A - Nguyện liệu
rán cánh gà: (dùng cho 4 - 5 người ăn)
Khoảng 20 cánh gà loại lớn nhiều thịt
300gr bột ḿ, 1 quả trứng gà
Hành củ, tỏi, hạt tiêu đâm nhỏ, một ít muối, một ít bột ngọt
Dầu ô liu (Olive) để rán cánh gà
Rau sà lách, 1 trái cà chua
B – Cách thực hiện rán
cánh gà:
Cánh gà làm sạch, nhúng vào nước sôi rồi lấy ra
liền, tiếp theo lấy dao
xâm sơ vào cánh gà, đem ướp với hành, tỏi, tiêu, ít
muối và ít bột
ngọt, để khoảng 3 tiếng đồng hồ cho thấm.
300gr bột ḿ, 1 quả trứng gà, tỏi, hành củ, tiêu, ít bột ngọt,
đổ vào một ít nước trộn cho đều sền sệt.
Cách rán cánh gà:
Cho
dầu vào chảo đun sôi, nhúng cánh gà vào bột (đă trộn
đều) rồi đem cánh gà bỏ vào chảo dầu rán vàng, sau đó gấp
bỏ vào đĩa.
Cách làm nước chấm:
Tỏi
+ ớt đâm nhỏ + đường + nước mắm ngon và vắt chanh,
thành nước chấm thơm ngon. Hay có thể dùng với Ketchup
(có bán ở tiệm) và ớt tương.
Cách ăn: Chấm cánh gà rán vàng với nước
chấm hay Ketchup, ăn với
rau sà lách và cà chua ngon tuyệt hảo.
Chúc các bạn thưởng thức món cánh
gà rán.
