1.Thành phần:
- Một xấp bánh tráng gạo trắng
- Một vỉ tàu hủ chiên
- Rau sống như: xà lách, rau thơm, giáp cá, tía tô và giá
- 1/2 kí lô bún tươi hay bún khô cọng nhỏ luộc chín
- 1 cup hoisin sauce
- 2 muỗng cà phê peanut butter
- 2 muỗng cà phê ketchup
- 2 muỗng cà phê đường
- 1/3 cup nước lạnh
- Một ít đậu phộng rang đập nhỏ
- Một tô nước ấm để nhúng bánh tráng
2. Cách nấu nước
chấm:
Ðổ nước vào nồi khi nước sôi hạ lửa vừa vừa bỏ hoisin
sauce, peanut butter và ketchup vàọ Dùng muỗng quậy đều bỏ đường vào
nêm nếm lại. Bạn có thể bỏ thêm peanut butter, ketchup, đường, và nước
vào cho đến khi vừa ăn và nước chấm không đặc quá. Sau khi bạn cảm
thấy nước chấm vừa theo ý thích của bạn, quậy thêm 5 phút rồi tắt lửa.
3. Cách cuốn:
Tàu hủ xắt thành lát mỏng.
Rau sống rửa sạch xắt nhỏ
Mỗi lần cuốn dùng một cái bánh tráng nhúng nước cho
thật mềm bỏ vào dĩa, sau đó bỏ tàu hủ, giá, rau sống vào cuốn lại cho
thật đẹp.
Múc nước chấm vào chén thêm đậu phộng rang và chút ớt
tương nếu bạn muốn. Hy vọng bạn sẽ có một món gỏi cuốn chay thật ngon.
Chúc gia đình quý bạn có một món ăn chay cuối tuần thật ngon
miệng.
