Thơ và Truyện của Việt Hải             |                 www.ninh-hoa.com


Việt Hải
 

Tên thật: Trần Việt Hải
Sáng tác nhiều thể loại
Văn, Thơ, Biên Khảo,...
tại hải ngoại.

     

 



Hiện cư ngụ tại
Los Angeles - USA

 

 

 

 

  
 

Lan Man Bút Kư:
BÀI HỌC CÁM ƠN

Việt Hi Los Angeles


 

 Derived from the original file:

On Wednesday, June 4, 2014 12:18 PM, VietHai Tran <viethai712@gmail.com> wrote:

From: VietHai Tran <viethai712@yahoo.com>,

Wed, Jun 4, 2014 at 11:59 AM

Reply-To: VietHai Tran <viethai712@yahoo.com>,

To: Ly Tong Ton, Ngoc Long, Ngoc Dung, Nina Nguyen, Ngoc Minh, Thien Thach, Hong Tuoc, Tran Mong Tu, Le Tuan, Phan Nguyen  Vinh Dien Le Ngoc Ha Phan Thanh Hang Tran Manh Chi, Nguyen Di Trung Phuong Lan  Phan Ni Tan, Truong Sa Tran Kim bang Hoang Thy, Nguyen Tuan, Phan Anh Dung, Nguyen Kim Son, Lam Xuan Quang, Tran Tri Dung, Lam Quoc Dan, Nguyen Tuy Van, Hanh Luong My, Tu Cong Phung, Ngo Thuy Mien, Le Han, Nam Loc, Bui Bao Son, Peter Pham, Bich Van, Quynh Giao, Vu Thu Nguyen, Nguyen Quang Huy, Nguyen Dinh Cuong, Vo Ta Han, Bao Nam, Thuy Anh, Hoang Mong Diep, Thuy Hoang, Nguyen Vy Khanh, Huynh Anh, Vo Vinh Thuan Hanh Cư, Binh Truong, Van Bang, Thanh Lan, Cao Minh Hung, Quyen Di, Dieu Quyen, Thuy Vy, Thuy Trinh, Nguyen Van Sam,

 

Đừng bao giờ quên nói lời cảm ơn, Lư Ṭng Tôn, Trần Mộng Tú, Quỳnh Giao TG,...

Sáng thứ ba bần bút ngủ nướng thức dậy muộn màng, nh́n khung cửa sổ vầng thái dương đă lên cao, bà chủ nhà cho đi các bài hát nhắc tôi những bài nhạc thu âm từ một youtube playlist auto nonstop mode của ông Lê Hân Bắc Cali:

https://www.youtube.com/watch?v=xXViqkRv4O4&list=RDxXViqkRv4O4

https://www.youtube.com/watch?v=p42Rg_JrOQk

https://www.youtube.com/watch?v=2JBodzl_4M0

https://www.youtube.com/watch?v=czmCOXS13zY

 

Rất tiếc là giờ này bà Hồng Tước đang uống cà phê tại Café de Flore, Paris, ở số 172 Bld Saint-Germain, ngay ngă Tư của Boulevard Saint-Germain và đường St. Benoit, nơi gặp gỡ ngày xưa của văn và triết gia như André Breton, Françoise Sagan, André Malraux, Francois Mauriac, Jean-Paul Sartre, Simone de Beauvoir, Albert Camus,... Bà Hồng Tước đi nghỉ hè bên Paris cùng các cháu, chứ không thôi th́ bà nghe links nhạc xong sẽ phê điểm: "Nhạc hay tỉnh cả người!".

 

Café de Flore, Paris.

 

 

Phone Lư Ṭng Tôn gọi đă gửi 3 bài văn anh vừa đọc, Truyện ngắn Sài G̣n và Tuổi Thơ Tôi, của nhà văn Trần Mộng Tú, đọc truyện này tôi khám ra tôi là đồng môn với hai nhà văn "xịn" là Nguyễn Vy Khanh và  Trần Mộng Tú tại trường Thạnh Mỹ Tây, ở gần Sở Thú (hay Thảo Cầm Viên), nhưng bên biên giới Thị Nghè. Anh Khanh va chị Tú có nhiều tác phẩm, tôi đọc Trần Mộng Tú gần đây như Những Cánh Mai Trong Tách Trà, Vườn Măng Cụt, Một Nửa Người Đàn Ông,... Truyện #2 Lư Ṭng Tôn gởi là Cánh hoa miền Nam, bài của nhà văn Quỳnh Giao, chị nhắc về loài hoa mai, lan, cúc, đào,...

 

Loài hoa khác trong văn chương là hoa phượng tím (jacaranda) tại Bắc Mỹ có nhiều, hoa trông đẹp mắt mà nhạc sĩ Thanh Trang c̣ bài viết về jacaranda, một loài hoa mău tím khác là tực đề bài văn của văn hào André Maurois là Les Violettes du Mercredi (Hoa Violet Ngày Thứ Tư), truyện ngắn t́nh cảm của nhà văn Maurois, khi người con gái Jenny mỗi ngày thứ tư ra nghĩa trang Montparnasse, đến bên mộ người t́nh chưa bao giờ quen biết. Để rồi tác giả cho kết luận: "Il y aura toujours du romanesque au monde pour ceux qui en sont dignes." (Trên cơi đời này vẫn c̣n điều thơ mộng cho những ai xứng với nó). Sự lăng mạn như thánh Augustin cho là: "La mesure de l'amour c'est d'aimer sans mesure". (Giới hạn của t́nh yêu là yêu không giới hạn). Hay như nhà văn François de La Rochefoucauld quan niệm: "Le bonheur est toujours à la portée de celui qui sait le goûter." (Hạnh phúc luôn luôn là trong tầm tay của những người nào biết hương vị của nó). 

 

Nhà văn tạp ghi Quỳnh Giao trong bài viết Người Đẹp Và Suối Tóc, chị đề cập về bài hát của nhạc sĩ Phạm Mạnh Cương, ông giáo môn âm nhạc của sân trường Petrus Kư ngày nào. Chị Quỳnh Giao nói về bài hát "Tóc Em Chưa Úa Nắng Hè”, nó cũng là tựa đề của cuốn phim t́nh cảm  "Elle n'a dansé qu'un seul été", (tên Thụy Điển là Hon dansade en sommar, tựa Anh ngữ One Summer of Happiness) phim gốc Thụy Điển, với hai tài tử Ulla Jacobsson và Folke Sundqvist, ra mắt tại đại hội diện ảnh Cannes năm 1951.

C̣n bài viết #3 anh Lư Ṭng Tôn gởi mang tên "Đừng bao giờ quên nói lời cảm ơn với chồng", ông thầy 6 của nhà thờ Lancaster, nội dung chút nào đó như diễn giảng về hạnh phúc gia đ́nh.

Cám ơn ông thầy 6 Lư Ṭng Tôn gởi các bài viết lư thú, xin mời netters đọc...

 

Việt Hải Los Angeles

Nhân đọc bài Bài Học Cám Ơn, xin gửi đến quư anh chị một bài thơ của nhà văn Trưng Vương Hồng Thủy được nhạc sỹ Nguyễn Anh 9 phổ thành nhạc. Bài hát mang tên CẢM ƠN ANH

 

CAM' ON ANH

 

http://youtu.be/h7ADgVGhryc

 

CAM' ON ANH

View on youtu.be

Hongtuoc

 

Đừng bao giờ quên nói lời cảm ơn với chồng

 

Có nhiều chị em quá thoải mái khi coi chồng và ḿnh là một mà quên nói những lời yêu thương, đặc biệt là lời cảm ơn.

 

Có nhiều chị em quá "thoải mái", sau khi quen thuộc "đường đi lối về" đâm ra coi chồng ḿnh chả bằng một milligram nào cả mà quên nói những lời yêu thương nồng thắm, đặc biệt quên đi là lời nói  "Cảm ơn chồng".

Xuất phát từ hai chữ đơn giản này mà có không ít những câu chuyện dở khóc dở cười trong các gia đ́nh.

Ư nghĩa lời nói "Cảm ơn chồng". 

"Cám ơn chồng" khó hay dễ phát âm? Có lẽ tùy người, tùy trường hơp, tùy hoàn cảnh thôi. Những từ ngữ cần thiết này nghe chừng đơn giản nhưng có một ma lực đặc biệt khiến các cặp đôi yêu nhau hơn. Đa số các ông chồng đều thích nghe những từ ngọt ngào này rót vào tai từ vợ. Bởi khi được thủ thỉ ba từ vàng ngọc đó, họ thấy vai tṛ đàn ông của ḿnh rất đặc biệt. Họ thầm tự hào v́ ḿnh đă mang lại được niềm vui cho vợ con ḿnh.

Cám ơn chồng là lời nói kỳ diệu mang hai vợ chồng lại gần nhau hơn. Lời cảm ơn cũng cho ta thấy cung cách cư xử khôn khéo thông minh của người vợ trong gia đ́nh. Người vợ là nhân sự vốn nắm giữ ch́a khóa, nhưng cũng là người canh giữ lửa hạnh phúc trong yêu thương gia đ́nh. Biết nói những lời cảm ơn chân thành, khen ngợi đúng mực hạnh phúc của các cặp vợ chồng sẽ được nhân đôi.

Lời nói “cảm ơn chồng” nghe dễ, nhưng thực hiện khó...

 

Nhiều chị em dù đă ư thức được vai tṛ to lớn của đức lang quân nhà ḿnh trong gia đ́nh, nhưng họ khó ḷng nói ra lời vàng ngọc đó. Một phần do tâm lư ngại ngùng, nhưng đa số là do thói quen. Sự kiện này biểu hiện khi người ta quá quen thuộc với cuộc sống bậb rộn mà quên mất nhu cầu nói lên những t́nh tự yêu thương cũng nên giải bày bằng lời nói.

 

Câu chuyện của cô vợ sau khiến không ít người suy ngẫm và rút ra được một bài học ư nghĩa về cách ứng xử với chồng.

Một cô vợ được chồng thương yêu hết mực, anh ta sẵn sang làm tất cả v́ vợ. Nhưng cô vợ quá vô tâm mà nhận sự quan tâm đó một cách hồn nhiên. Thậm chí cô chưa từng một lần cảm ơn chồng. Anh chồng tuy không giận nhưng ḷng hơi buồn, bởi anh chỉ muốn nghe một lời cảm ơn ngọt ngào từ người vợ ḿnh.

Người chồng luôn hết ḷng thương yêu vợ con mà mong muốn được vợ yêu chiều, nhẹ nhàng. Ngày nắng đẹp trời, cô vợ đề ga nhưng không nổ được máy. Lúc đó, một anh chàng bảnh trai đă tới giúp cô và cô không quên cảm ơn anh ta rối rít. Sau hôm đó, cô vợ về nhà ngày nào cũng nhắc tới anh chàng đó với việc anh ta đă làm cho cô. Lúc đó, anh chồng chỉ lặng im, anh nghĩ suốt bao năm sống với nhau anh hết ḷng v́ vợ những chưa từng thấy vợ vui như vậy, thế mà có một anh chàng chỉ giúp cô nổ cái xe máy bỗng dưng trở thành anh hùng, hay ân nhân ǵ đó với vợ.

Nghĩ vợ không yêu ḿnh nữa, nên anh đă xin đi công tác 2 tuần trong sự buồn tủi. Thấy vậy, cô vợ mới t́m hiểu và vỡ lẽ, ḿnh đă quên mất điều cốt lơi ǵn giữ lửa hạnh phúc gia đ́nh là "luôn biết ơn và yêu thương chồng- người chở che cho ḿnh trong cuộc sống”.

Nói lời cảm ơn với chồng là việc mà mỗi chị em nên làm hàng ngày. Bởi chẳng mất mát ǵ lời nói ân cần mà chúng ta c̣n ǵn giữ được hạnh phúc gia đ́nh, cũng như tô thắm thêm t́nh yêu vợ chồng bền chặt hơn.

 

Chương Tương

 

Dạ Khúc Chiều Xưa - Thơ: Cung Trầm Tưởng & Việt Hải - Nhạc: Cao Minh Hưng,

http://www.youtube.com/watch?v=b7s9Z4ch5sw

__________________________________________

Lan Man Bút Kư: Bài Học Cám Ơn

 

Viet Hai Los Angeles

 

 Bút Kư về Bài Học Cám Ơn

 

Tôi nhớ thuở 75 mới sang Mỹ, ông bạn già (già hơn tôi 14 tuổi) ở cùng trại tị nạn Pendleton, gần San Diego, mạn Nam California. Anh Báo có người vợ và đứa con trai 7 tuổi. Anh là người hiền lành lịch sự, người Mỹ nói ǵ cuối cùng anh trả lời hai chữ "Cám ơn". Anh đi lănh cơm ở mess hall (nhà ăn), anh cẩn thận căn dặn vợ con khi người Mỹ múc đồ ăn cho, nhớ nói cám ơn. Thế là 3 người xếp hàng trước cám ơn ông Mỹ phát thức ăn, tôi nhắm mắt làm theo thôi, ăn theo thuở ở theo th́ mà. Vợ chồng anh Báo và chị Ân may mắn kiếm được "ś-pôn-so" (sponsor, theo cách phát âm của anh chị Báo Ân) bảo lănh ra khỏi trại trước tôi. Lucky them.

 

Những ngày xưa thân ái tại tị nạn Pendleton, 1975.

 

"Ś-pôn-so" của anh chị c̣n trẻ, đạo nhà thờ thương người tuy có điều họ chưa rành văn hóa Việt Nam, họ nghe mấy người Việt tị nạn trong trại tị nạn bảo là người Việt Nam thích ăn cơm và thích ăn cay. Thế là ông bà "ś-pôn-so" thết bữa cơm đầu tiên một nồi cơm và ba dĩa bàn ớt, một loại Jalapeño pepper xanh, một Serrano pepper màu chín đỏ, và một Cayenne pepper đỏ và cay như ớt chỉ thiên. Bữa cơm honeymoon t́nh đồng minh Mỹ Việt thắm thía, cả hai ông bà "ś-pôn-so" nhào vô dinner party, bốn người lớn và cháu bé cu Bi vui xơi cơm mà nước mắt nước mũi rơi rớt. Anh Báo dặn vợ cha mẹ "ś-pon-so" không được họ lo, mà họ đem người "tị nạn" ḿnh về lo cho những 3 tháng hứa hẹn cho xe và t́m việc để tự lập cánh sinh thế nên cứ nói "Yes, thank you!" là xong. Tŕnh độ sinh ngữ không có th́ "Yes, thank you!" là lịch lăm, bảnh quá sá rồi c̣n ǵ. Món cơm ớt tiếp diễn cả tuần lễ, dù mùa đông năm ấy thiên hạ bị cảm cúm lia chia, nhưng chất ớt với vị cay thiên bẫm sinh của ớt giúp anh chị Báo Ân và cháu Bi vượt qua mùa cảm cúm không khó. Thực vậy, ớt là toa thuốc thiên nhiên ngừa cảm cúm, ớt càng cay càng tốt cho sức khỏe. Viết đến đây tôi chợt nhớ ông giáo Quyên Di Bùi Văn Chúc, hôm nọ tôi viết bài "ăn ǵ bổ nấy", "ăn pín bổ pín", "ăn óc bổ óc", ông giáo đem tên tôi và ông giáo Sâm của vườn pom táo lên sân khấu văn học.

 

 

Jalapeño red pepper

 

Xét về dược chất trong ớt có chứa tinh chất vô cùng quư là Capsicain, nó là một alkaloid chiếm tỷ lệ khoảng 0,05-2%. Cấu trúc hóa học đă được xác định là acid isodexenic vanilylamit, có đặc điểm bốc hơi ở nhiệt độ cao, gây hắt x́ hơi mạnh như khi giáo Sâm bị giáo Quyên Di nhắc tên. Ngoài ra ớt c̣n chứa một chất khác là Capsaicin, là hoạt chất gây ửng đỏ, nóng bừng cơ thể, Capsaicin chỉ có khi quả ớt chín tới, Capsaicin chiếm tỷ lệ từ 0,01-0,1%. Một điều lư thú là Capsaicin có tác dụng kích thích năo bộ sản xuất ra chất Endorphin, một chất Morphin nội sinh, có đặc tính như những thuốc chống giảm đau (pain killer), đặc biệt có ích cho những bệnh nhân bị viêm khớp mạn tính và các bệnh ung thư, esp. prostate cancer. Ngoài ra, ớt c̣n giúp ngăn ngừa bệnh tim do chứa một số hoạt chất giúp máu lưu thông tốt, tránh được t́nh trạng đông vón tiểu cầu dễ gây tai biến tim mạch. Ớt c̣n có tác dụng ngăn ngừa t́nh trạng huyết áp tăng cao.

                                                     

Nên những bệnh thông thường như nhức đầu, cảm cúm, "tên lính xung kích" Capsaicin triệt hạ dễ dàng. Nên toa linh dược của ông bà "ś-pôn-so" xét cho cùng rất hữu ích dù rằng hiểu sai văn hóa Việt, sắc dân ưu việt chỉ cần món cơm của ông chuyên gia canh nông Phạm Thanh Khâm hay của bà ngoại Gạo, Dr. Condoleezza Rice, và hương ớt nồng cay của Mụ Rớt ở sau lưng chùa Diệu Đế, hướng về Vĩ Dạ, Mụ Đỏ ở đường Nguyễn Bỉnh Khiêm khu Gia Hội, Mụ Cai ở cuối đường Chi Lăng, gần cầu chợ Dinh, hay của Mệ Tẻo trên đường Hai Bà Trưng, phố Huế thân thương của o Lê Thúy Vinh.

 


Habanero hot chili pepper

 

Tham khảo bài viết "Người Việt Gốc Ớt":

http://dactrung.net/phorum/tm.aspx?m=253390

 

Như đă nói bùa thiêng thuốc linh của ông bà "ś-pôn-so" những quả ớt Jalapeño, Serrano hay Cayenne qua những kết quả nghiên cứu cho thấy chứa dược tính cao, như loại ớt vỏ xanh Jalapeñolại có hàm lượng capsaicin nhiều hơn. Ngoài ra, trong quả ớt c̣n chứa nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin C, B1, B2, acid citric, acid malic, nhất là chất beta caroten có nhiều trong ớt đỏ,...

Trở lại chuyện của gia đ́nh anh chị Báo Ân, v́ cả nhà quen dùng lối lịch thiệp "Yes, thank you", 2 vị bảo trợ Mỹ lầm tưởng đâu người Việt tị nạn là những sáo, nhồng, cưỡng chỉ ăn cơm và ăn cay, hot pepper sunrise lovers, mắt lệ má đỏ. Sau tuần đầu honeymoon do ông bà "ś-pôn-so" thết món cơm ớt tam vị, bà bảo lănh t́m ra loại ớt Habanero, loại "cực kỳ" cay dữ dằn hơn nữa khi bà khoe, cay xé họng, mouth on fire. Khi cu Bi cắn vào loại ớt mới này, má cháu ửng hồng chạy đi chữa lửa ngay bằng ly đá lạnh. Xứ sở của ông râu ria xồm x̣am vô trật tư Fidel Castro vốn là nơi theo truyền thuyết phát sinh ra hai loại ớt Habanero và Tabasco. Habanero trông như loại ớt kiểng nhưng đáng ngại về độ nồng cay, c̣n Tabasco là loại ớt đỏ khá cay được dùng làm sauce ớt cay với nhăn hiệu trùng tên.

 

Cuối cùng ông bà "ś-pôn-so" biết họ hiểu lầm về văn hóa Việt, v́ chúng ta là con của Mẹ Âu Cơ, chứ nào phải con của những chim muông nhồng sáo cưỡng ăn cay để lột lưỡi, để má đỏ, mắt lệ và vă mồ hôi cha mồ hôi con đâu nhỉ ?

 

Jalapeño vs. Habanero

 

Bài viết này nối dài chuyện lịch lăm cám ơn từ email Australia của anh Toàn. Trong chủ đề "Cám ơn" từ bài của nhà báo Nguyễn Toàn gửi, tôi cũng xin cám ơn người gửi. Cám ơn nhà văn Quyên Di cho bài viết về Câu Chuyện Nghệ Thuật Việt Nam được dẫn giải qua phạm vi văn học. Trong bài tham luận và phân tich này, nhà văn Quyên Di đề cập về 2 danh từ Nghệ Thuật và Nghệ Sĩ của lănh vực căn bản này là Cầm, Kỳ, Thi, Họa, đôi khi người ta gặp dịp vui của nghệ thuật, để lấn sân thêm nửa inch để sang phạm vi Cầm, Kỳ, Thi, Tửu gặp những tinh hoa của thi phú như những Lư Bạch, Đỗ Phủ, Tô Đông Pha hay Nguyễn Khuyến, Dương Khuê, Tản Đà nhâm nhi thi tửu, những nghệ sĩ của nghệ thuật thưởng ngoạn rượu ngon, nghệ thuật sáng tạo thi ca trong văn chương và trong văn học sử.

 

 

GS. Nguyễn Văn Sâm

 

Và tôi cũng xin cám ơn học giả hán nôm Nguyễn Văn Sâm gửi biếu tác phẩm "Hồ Văn Trung U T́nh Lục", tức "Hồ Biểu Chánh Kể Chuyện T́nh Buồn" vừa xuất bản, sách dầy gần 230 trang. Tác giả giải mă, chú thích những cổ ngữ, những tích cổ, những câu thơ xưa khúc chiết, khó hiểu. Sách ra đời v́ dùng cho mục đích dẫn giải ư nghĩa để độc giả yêu thích truyện của nhà văn cổ thụ, một văn nhân tiền bối trong làng văn học Việt Nam, cụ Hồ Biểu Chánh, hầu người đọc có thể dễ lănh hội và am tường tác phẩm best seller "U T́nh Lục" hơn (Chuyện T́nh Buồn, Triste Histoire d'Amour). Hân hạnh giới thiệu tác phẩm brand-new chưa bóc nhăn, Sad Love Story, U T́nh Lục, xin cám ơn tác giả Nguyễn Văn Sâm, ai thích văn chương cổ xưa, nôm ngữ nên xem ông tác giả này t́m ṭi ra sao, email:

 samnguyen20002002@yahoo.com.

 

Việt Hải Los Angeles

 

 

  

On Monday, January 13, 2014 7:24 AM , Trinh Huynh wrote:

 

ĐỪNG QUÊN CÁM ƠN !

 

1. Một vị tổng thống hỏi bà cụ sống 104 tuổi về bí quyết sống lâu. Bà trả lời: một là dí dỏm, hai là học biết cám ơn. Lấy chồng từ năm 25 tuổi, ngày nào bà cũng nói nhiều nhất là hai chữ "cám ơn". Bà cám ơn chồng, cám ơn bố mẹ, cám ơn con cái, cám ơn hàng xóm láng giềng, cám ơn mọi sự quan tâm săn sóc dành cho bà, cám ơn từng ngày sống yên lành, ấm cúng và vui vẻ. Mọi lời nói thân thiết của người khác đối với bà, mọi việc làm b́nh thường nhỏ nhoi dành cho bà, mọi nét mặt tươi cười hỏi thăm bà, bà đều không quên nói hai tiếng "cám ơn". Mọi người không những không ngán đối với vô số lần cám ơn hàng ngày của bà, trái lại càng gần gũi thương yêu bà, thường cảm thấy nếu ḿnh không thương yêu bà hơn nữa, sẽ có lỗi với từng lời "cám ơn" của bà... 80 năm đă trôi qua, hai tiếng "cám ơn" khiến bà vui vẻ lâu dài, hạnh phúc lâu dài, mạng sống lâu dài, "cám ơn" có bao nhiêu, t́nh yêu có bấy nhiêu. T́nh yêu có ngần nào, "cám ơn" có ngần nấy.

 

2. Một lần đi xe buưt về nhà, trước mắt tôi có một cô bé 7, 8 tuổi, lưng đeo cặp sách, h́nh như vừa tan học. Khi lên xe em bước không vững suưt nữa ngă. Tôi vội vàng đỡ em một tay. Vừa đứng vững em giơ tay ra hiệu, không biết em định nói ǵ với ḿnh. Thấy tôi không hiểu em rất bối rối. Ngồi được một bến, tôi sắp sửa xuống xe. Cô bé vội vàng chạy đến nhét vào tay tôi một mẩu giấy. Tôi cứ tưởng có chuyện ǵ, ai ngờ xuống xe nh́n mẩu giấy, chỉ thấy một ḍng chữ xiêu vẹo "cám ơn, cám ơn chú!" Th́ ra em bị câm điếc. Không hiểu sao trái tim tôi bỗng trào lên một t́nh cảm nóng bỏng không sao miêu tả nổi.

 

3. Ở một thành phố nọ, có cậu bé 14,15 tuổi, v́ lấy cắp một quyển sách của một hiệu sách, bị bảo vệ bắt quả tang. Bảo vệ quát mắng khiến cậu vô vùng xấu hổ. Những người khác cũng nh́n cậu với ánh mắt khinh bỉ. Bảo vệ cứ đ̣i cậu gọi bố mẹ hay thầy giáo nhà trường đến nhận người. Cậu bé sợ co dúm người, nét mặt xám ngoét. Lúc này có một phụ nữ đứng tuổi rẽ đám đông vây xem, xông vào bênh vực cậu bé đang hoảng sợ:

- Đừng đối xử với trẻ em như thế. Tôi là mẹ của cháu!

Dưới con mắt khác thường của đám đông, người phụ nữ nộp tiền phạt cho cậu và dắt cậu ra khỏi hiệu sách, khe khẽ giục:

- Mau về nhà đi con, từ nay trở đi đừng bao giờ lấy trộm sách nữa!

Mấy năm đă trôi qua. Cậu bé luôn luôn nhớ ơn người phụ nữ đứng tuổi không quen biết, luôn luôn hối hận đă không nói trước mặt bà hai tiếng cám ơn. Nếu không có bà, đường đời cậu có thể sẽ rẽ sang một lối khác. Sau khi thi đậu Đại Học, cậu sinh viên đă thề nhất định t́m ra bà. Nhưng biển người mênh mông biết t́m bà ở đâu? Thế là hàng năm, lợi dụng kỳ nghỉ hè nghỉ đông, ngày nào cậu cũng đến gần hiệu sách chờ nửa tiếng đồng hồ, hy vọng t́m được người phụ nữ đứng tuổi. Việc làm này hết sức mong manh, nhưng mưa gió không cản trở được cậu, cậu vẫn luôn không nao núng. Bởi v́ cậu không bao giờ quên khuôn mặt hiền từ của bà. Cứ thế, cậu sinh viên đứng chờ trong hai năm, cuối cùng đă t́m được bà, nói hai tiếng "cám ơn" ôm ấp trong ḷng bấy lâu nay...

 

4. Có một truyền thuyết kể rằng: Có hai người cùng đi gặp Thượng Đế hỏi lối đi lên Thiên Đường. Thấy hai người đói lả, Thượng Đế cho mỗi người một suất cơm. Một người nhận suất cơm, cảm động lắm, cứ cám ơn, cám ơn rối rít. C̣n người kia nhận suất ăn, không hề động ḷng, cứ làm như cho anh ta mới phải. Về sau, Thượng Đế chỉ cho người nói "cám ơn" lên Thiên Đường. C̣n người kia bị từ chối, đứng ngoài cổng.

Kẻ bị từ chối đứng ngoài cổng không phục:

- Chẳng lẽ chỉ v́ tôi quên nói "cám ơn"?

Thượng Đế trả lời:

- Không phải quên. Không có ḷng cám ơn, không nói ra được lời cám ơn. Người không biết cám ơn, không biết yêu người khác, cũng không được người khác yêu.

Anh chàng kia vẫn không phục:

- Vậy nói thiếu hai chữ "cám ơn" cũng không thể chênh lệch đến thế?

Thượng Đế đáp:

 

- Biết làm thế nào được, bởi v́ lối lên Thiên Đường rải bằng ḷng cám ơn. Cửa lên Thiên Đường chỉ có dùng ḷng cám ơn mới mở được. C̣n địa ngục th́ khỏi cần.

 

(Lính Thuỷ, sưu tầm & đính kèm ảnh).

 

HAVE A NICE DAY!

_____________________________________

 

Đừng quên Cám Ơn !

1- Một vị tổng thống hỏi bà cụ sống 104 tuổi về bí quyết sống lâu. Bà trả lời: một là dí dỏm, hai là học biết cám ơn. Lấy chồng từ năm 25 tuổi, ngày nào bà cũng nói nhiều nhất là hai chữ "Cám ơn". Bà cám ơn chồng, cám ơn bố mẹ, cám ơn con cái, cám ơn hàng xóm láng giềng, cám ơn mọi sự quan tâm săn sóc dành cho bà, cám ơn từng ngày sống yên lành, ấm cúng và vui vẻ. Mọi lời nói thân thiết của người khác đối với bà, mọi việc làm b́nh thường nhỏ nhoi dành cho bà, mọi nét mặt tươi cười hỏi thăm bà, bà đều không quên nói hai tiếng "Cám ơn". Mọi người không những không ngán đối với vô số lần cám ơn hàng ngày của bà, trái lại càng gần gũi thương yêu bà, thường cảm thấy nếu ḿnh không thương yêu bà hơn nữa, sẽ có lỗi với từng lời "cám ơn" của bà... 80 năm đă trôi qua, hai tiếng "cám ơn" khiến bà vui vẻ lâu dài, hạnh phúc lâu dài, mạng sống lâu dài, "Cám ơn" có bao nhiêu, t́nh yêu có bấy nhiêu. T́nh yêu có ngần nào, "cám ơn" có ngần nấy.


2. Một lần đi xe buưt về nhà, trước mắt tôi có một cô bé 7,8 tuổi, lưng đeo cặp sách, h́nh như vừa tan học. Khi lên xe em bước không vững suưt nữa ngă. Tôi vội vàng đỡ em một tay. Vừa đứng vững em giơ tay ra hiệu, không biết em định nói ǵ với ḿnh. Thấy tôi không hiểu em rất bối rối. Ngồi được một bến, tôi sắp sửa xuống xe. Cô bé vội vàng chạy đến nhét vào tay tôi một mẩu giấy. Tôi cứ tưởng có chuyện ǵ, ai ngờ xuống xe nh́n mẩu giấy, chỉ thấy một ḍng chữ xiêu vẹo "cám ơn, cám ơn chú!" Th́ ra em bị câm điếc. Không hiểu sao trái tim tôi bỗng trào lên một t́nh cảm nóng bỏng không sao miêu tả nổi.


3. Ở một thành phố nọ, có cậu bé 14,15 tuổi, v́ lấy cắp một quyển sách của một hiệu sách, bị bảo vệ bắt quả tang. Bảo vệ quát mắng khiến cậu vô vùng xấu hổ. Những người khác cũng nh́n cậu với ánh mắt khinh bỉ. Bảo vệ cứ đ̣i cậu gọi bố mẹ hay thầy giáo nhà trường đến nhận người. Cậu bé sợ co dúm người, nét mặt xám ngoét. Lúc này có một phụ nữ đứng tuổi rẽ đám đông vây xem, xông vào bênh vực cậu bé đang hoảng sợ:

- Đừng đối xử với trẻ em như thế. Tôi là mẹ của cháu!
Dưới con mắt khác thường của đám đông, người phụ nữ nộp tiền phạt cho cậu và dắt cậu ra khỏi hiệu sách, khe khẽ giục:

- Mau về nhà đi con, từ nay trở đi đừng bao giờ lấy trộm sách nữa!

 

Mấy năm đă trôi qua. Cậu bé luôn luôn nhớ ơn người phụ nữ đứng tuổi không quen biết, luôn luôn hối hận đă không nói trước mặt bà hai tiếng cám ơn. Nếu không có bà, đường đời cậu có thể sẽ rẽ sang một lối khác. Sau khi thi đậu Đại Học, cậu sinh viên đă thề nhất định t́m ra bà. Nhưng biển người mênh mông biết t́m bà ở đâu? Thế là hàng năm, lợi dụng kỳ nghỉ hè nghỉ đông, ngày nào cậu cũng đến gần hiệu sách chờ nửa tiếng đồng hồ, hy vọng t́m được người phụ nữ đứng tuổi. Việc làm này hết sức mong manh, nhưng mưa gió không cản trở được cậu, cậu vẫn luôn không nao núng. Bởi v́ cậu không bao giờ quên khuôn mặt hiền từ của bà. Cứ thế, cậu sinh viên đứng chờ trong hai năm, cuối cùng đă t́m được bà, nói hai tiếng "Cám ơn" ôm ấp trong ḷng bấy lâu nay...


4. Có một truyền thuyết kể rằng: Có hai người cùng đi gặp Thượng Đế hỏi lối đi lên Thiên Đường. Thấy hai người đói lả, Thượng Đế cho mỗi người một suất cơm. Một người nhận suất cơm, cảm động lắm, cứ cám ơn, cám ơn rối rít. C̣n người kia nhận suất ăn, không hề động ḷng, cứ làm như cho anh ta mới phải. Về sau, Thượng Đế chỉ cho người nói "cám ơn" lên Thiên Đường. C̣n người kia bị từ chối, đứng ngoài cổng.

Kẻ bị từ chối đứng ngoài cổng không phục:

- Chẳng lẽ chỉ v́ tôi quên nói "Cám ơn"?

Thượng Đế trả lời:

- Không phải quên. Không có ḷng cám ơn, không nói ra được lời cám ơn. Người không biết cám ơn, không biết yêu người khác, cũng không được người khác yêu.

Anh chàng kia vẫn không phục:

- Vậy nói thiếu hai chữ "Cám ơn" cũng không thể chênh lệch đến thế?

Thượng Đế đáp:

- Biết làm thế nào được, bởi v́ lối lên Thiên Đường rải bằng ḷng cám ơn. Cửa lên Thiên Đường chỉ có dùng ḷng cám ơn mới mở được. C̣n địa ngục th́ khỏi cần.

 

Trinh Huynh <xxx > wrote:

 

Re:  ĐỪNG QUÊN CÁM ƠN !

 

Ớt Ớt Ớt... Cay Cay Cay... Ớt Cay Ớt Cay Ớt Cay...

  

Cayenne Pepper - Piment 

 

Nội dung

1. Ớt và cây ớt.

2. Độ cay và một số loại ớt có độ cay cao.

3. Ớt là thực phẩm chữa bệnh

1. Ớt và cây ớt.

 

Ớt – Wikipedia

Chi Ớt – Wikipedia

Piment — Wikipédia 

Cayenne pepper - Wikipedia, the free encyclopedia 

2. Độ cay và một số loại ớt có độ cay cao (Scoville scale of chilli heat)

 Scoville scale of chilli heat

 

..Những loại ớt cay nhất  trên thế giới..

       Ai cũng biết ớt có vị cay, nhưng không nhiều người biết ớt có rất nhiều giống khác nhau. Và vị cay của chúng cũng hoàn toàn khác nhau.

       Để đo độ cay của ớt, người ta dùng đến một đơn vị riêng gọi là đơn vị nhiệt scoville (viết tắt là SHU). Theo thứ tự danh sách dưới đây, bạn có thể trải qua lần lượt các các cung bậc cảm xúc từ "tê tê" đến "giàn giụa nước mắt" với các loại ớt cay nhất thế giới.

20. Ớt trắng Habanero (100,000-350,000 SHU)

 

       Họ ớt Habanero đóng góp số lượng đông đảo trong bảng xếp hạng. Ít “nóng bỏng” hơn cả là ớt trắng Habanero. Màu trắng của loại ớt này khiến cho chúng trở nên thực sự đặc biệt và quư hiếm. Ớt trắng Habanero phổ biến ở Mexico và Caribbean. Giống ớt có cây nhỏ nhưng cho sản lượng cao, thường được dùng làm gia vị ướp và nước sốt.

19. Ớt Habanero (100,000-350,000 SHU)

 

       Khác với giống ớt trắng, ớt Habanero loại thông thường có màu cam. Dù cay hơn ớt trắng một chút nhưng hai giống ớt này được sử dụng với mục đích khá giống nhau.

18. Ớt Fatalii (125,000-325,000 SHU)

 

       Fatalii là có nguồn gốc từ miền Trung và Nam châu Phi.Nhiều người ví hương vị loại ớt nhẹ nhàng và thơm như mùi cam quưt. Do đó nó được sử dụng chủ yếu trong chế biến các nước sốt nóng ở châu Phi.

17. Ớt lưỡi quỷ (125,000-325,000 SHU)

 

       Ớt lưỡi quỷ cùng là một thành viên của gia đ́nh giống ớt habanero. Loại ớt này nổi tiếng với hương vị hấp dẫn. Người ta thường dùng ớt lưỡi quỷ để ăn cùng các loại salad.

16. Ớt Tigerpaw NR (265.000 - 328.000 SHU)

 

       Giống ớt này là kết quả của các phương pháp lai tạo khoa học chứ không có nguồn gốc tự nhiên. Vị ớt Tigerpaw khá giống với ớt lưỡi quỷ nhưng cay hơn một chút.

15. Ớt Habanero chocolate (300,000-425,000 SHU)

 

       Thêm một giống ớt thuộc họ Habanero cho thấy sự đa dạng về sắc màu của ớt. Ớt Habanero chocolate đặc trưng bởi màu nâu đậm như chocolate, vị cay vừa phải, sử dụng làm loại nước sốt Jamaica nổi tiếng khắp thế giới.

14. Ớt đỏ Caribbean Habanero (300,000-475,000 SHU)

 

       Một phiên bản nâng cấp về màu sắc và mùi vị của giống ớt Habanero có tên ớt đỏ Caribbean. Giống ớt này có vị cay gấp đôi loại ớt Habanero thông thường, được cho là có nguồn gốc từ Yutacan. Người Mexico thường xuyên sử dụng ớt đỏ Caribbean Habanero cho các công thức nấu ăn của ḿnh.

13. Ớt đỏ Sivana (200,000-577,000 SHU)

 

       Giai đoạn 1994-2006, giống ớt đỏ Sivana được mệnh danh là loại ớt cay nhất thế giới. Loại ớt này có thân lớn, quả nặng và vị cay nóng đặc trưng.

12. Ớt Naga Morich (1,000,000-1,500,000 SHU)

 

       Trong tiếng Bengali, Naga Morich có nghĩa là "con rắn ớt". Đây là giống ớt đầu tiên được t́m ra trên thế giới có vị cay vượt ngưỡng 1 triệu SHU (gấp đôi ớt đỏ Sivana). Bên cạnh vị cay nóng rất gắt, người ta cũng t́m thấy vị ngọt như cam hoặc dừa ở giống ớt này.

11. Ớt Trinidad Scorpion CARDI (800,000-1,000,000 SHU)

 

       Trinidad Scorpion là tên gọi được đặt theo quê hương giống ớt, vùng Trinidad. CARDI là tên viết tắt của Viện nghiên cứu và Phát triển nông nghiệp Caribbean, nơi chịu trách nhiệm cho sự sản sinh của loại ớt đặc biệt này. V́ vị cay gắt, giống ớt c̣n được sử dụng rộng răi mới một mục đích khác. Chúng được trộn lẫn với sơn tàu biển để ngăn chặn hàu bám trên đáy của tàu thuyền.

10. Bhut Jolokia Chocolate (800,000-1,001,304 SHU)      

 

       Ớt Bhut Jolokia Chocolate là một dạng biến thể ở giống ớt đỏ thông thường, màu sắc đậm hơn và hương vị đặc biệt hơn. Với chỉ số cay ở khoảng 1 triệu SHU, ớt Bhut Jolokia Chocolate là gia vị phổ biến trong những món cà ri nóng bỏng lưỡi từ Ấn Độ và các loại tương ớt. Nó cũng được dùng là vũ khí quân sự, hoặc bôi trên hàng rào các khu vực nuôi giữ động vật quư.

9. Ớt ma (800,000-1,001,304 SHU)

 

       Giống ớt có tên khoa học Bhut Jolikia thực tế là giống ớt phổ biến nhất thế giới. Nó c̣n phổ biến hơn chocolate và là loại ớt có mặt trong hầu khắp các công thức nấu ăn cần vị cay trên hành tinh.

8. Ớt "7 nồi" – 7 Po9d Chilli (1.000.000 SHU)

 

       Giống ớt này sở hữu tên gọi lạ lùng như vậy bởi có một câu chuyện lưu truyền dân gian cho biết một quả ớt có thể cung cấp vị cay cho 7 nồi hầm khác nhau. Thực tế, với nồng độ cay đạt tới 1 triệu SHU, giống ớt này thật sự có vị cay "phi thường" khiến cổ họng của bất cứ ai cũng bị rát bỏng.

7. Ớt Gibralta (1.086.844 SHU)

 

       Giống ớt này được trồng nhiều ở Tây Ban Nha nên c̣n được gọi với tên ớt Naga Tây Ban Nha. Ớt Gibratla có làn da nhăn nheo xấu xí, bao bọc phần "bùng nổ" ở bên trong. Đây là giống ớt hoàn toàn do con người tạo ra nên không có mặt trong bất cứ công thức nấu ăn truyền thống nào. Đây được coi là thử thách khó nhằn cho những người yêu thích vị cay trên thế giới.

6. Ớt Infinity (1.176.182 SHU)

 

       Hầu hết các giống ớt cay nhất thế giới c̣n lại trong danh sách đều do bàn tay con người lai tạo. Ớt "vô cực" - Infinity Chilli là một sản phẩm của các nhà khoa học Anh. Giống ớt này từng được xếp vị trí cao nhất trong danh sách các loại ớt cay nhất thế giới. Tuy nhiên, thời gian tại vị vô cùng ngắn ngủi, chỉ 2 tuần trước khi phải chấp nhận nhường ngôi cho đối thủ mới - ớt Naga Viper.

5. Ớt Naga Viper (1.382.118 SHU)

 

       Giống ớt này là kết quả của sự lai tạo từ ba giống ớt Naga Morich, Bhut Jolokia và Trinidad Scorpion. Tuy nhiên để trồng được giống ớt Naga Viper, bạn buộc phải có hạt giống của người đă sáng tạo nên loại ớt này.

4. Ớt 7 Pod Doughlah (923,000-1,853,396 SHU)

 

       Giống ớt 7 Pod Doughlah có thể coi là anh em với ớt "7 nồi" 7 Pot Chili nhưng có màu tím sẫm. Độ cay của ớt này rất "khủng khiếp", những trái cay nhất có thể xấp xỉ 2 triệu SHU. Tuy nhiên, đây cũng được coi là một trong những hương vị ớt ngon nhất trên thế giới.

3. Ớt bọ cạp Trinidad Scorpion Butch T (1.463.700 SHU)

 

       Giống ớt Trinidad Scorpion Butch T là niềm tự hào của người sáng tạo ra nó, ông Butch Taylor, chủ sở hữu thương hiệu nước sốt Zydeco ở Mississippi. Giống ớt có quả nhỏ cùng một chiếc ng̣i đặc trưng của ớt bọ cạp. Nó cay đến mức dù chỉ vô t́nh dính một chút ớt vào tay cũng khiến bàn tay bạn bỏng rát tới 2 hôm sau.

2. Ớt bọ cạp Trinidad Moruga Scorpion (2.009.231 SHU)

 

       Giống ớt Trinidad Moruga Scorpion đă làm rạng danh cho họ ớt bọ cạp khi được công nhận là loại ớt đầu tiên trên thế giới có độ cay đạt ngưỡng 2 triệu SHU. Dù nó rất cay nhưng Trinidad Moruga Scorpion là một trong những giống ớt có hương vị tuyệt vời nhất thế giới.

1. Ớt Carolina Reaper (1,569,383-2,200,000 SHU)

 

       Chủ nhân của danh hiệu ớt cay nhất thế giới thuộc về Carolina Reaper. Kỉ lục này được ghi nhận vào tháng 10 năm 2013. Vị cay của loại ớt này có thể khiến hết thảy người thắng cuộc trong một cuộc thi ăn cay bất ḱ phải khóc thét.

3. Ớt là thực phẩm chữa bệnh.

VIDEO

 

Những công dụng bất ngờ của quả ớt | VTC

Công dụng và bài thuốc từ trái Ớt

 

 

Khỏe để an viên - Công dụng của cây ớt.flv

Tác Dụng Của Ớt VNTV

 

 

CAYENNE PEPPER - The KING of Super Foods and Medicinal Herbs!

 

 

The Health Benefits of Cayenne Pepper (capsicum)

 

Chỉ định:

Ớt là một trong những gia vị phổ biến nhất trên thế giới, giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Các nhà khoa học ngày nay phát hiện ra hàng chục công dụng của ớt và loại gia vị này càng cay th́ chống bệnh càng tốt.

- Chống tiểu đường: Một công tŕnh nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của các nhà khoa học thuộc Trường Đại học Tasmania, Úc vào năm 2011 cho thấy: Thường xuyên ăn ớt có thể giúp cơ thể kiểm soát được nồng độ insulin trong máu, điều này sẽ mang lại lợi ích cho người tiểu đường. Theo nghiên cứu này, những người theo chế độ ăn uống có thêm ớt đă giảm được lượng đường trong máu hơn 60% so với những người không ăn. Đây quả là một tin tốt đối với những bệnh nhân tiểu đường.

- Chống ung thư dạ dày: Trước đây, nhiều người cho rằng, ăn ớt sẽ làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày. Tuy nhiên, một nghiên cứu kéo dài nhiều năm của Viện Sức khoẻ cộng đồng Mexico đă không phát hiện thấy mối liên hệ này. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ c̣n cho thấy, chính thành phần capsaicin trong ớt giúp chống lại bệnh ung thư dạ dày. Họ cũng chỉ ra rằng, tỉ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày ở Mexico - nơi người dân ăn ớt rất nhiều - rất thấp.

- Giúp giảm đau: Chất capsaicin trong ớt c̣n có tác dụng giảm đau và có liên quan đến thuốc gây tê. Theo các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ), capsaicin có thể được sử dụng như cơ quan thụ cảm đau mà không tác động đến dây thần kinh. Đó là lời giải thích tại sao nhiều hăng dược phẩm ngày nay dùng ớt chiết xuất lấy thành phần giảm đau để làm thuốc gây mê cho bệnh nhân phẫu thuật, mổ đẻ... Ngoài ra, người ta c̣n dùng capsaicin để làm kem thoa cho bệnh xương khớp măn tính, co thắt cơ và đau lưng.

- Cải thiện hệ tuần hoàn máu: Hệ tuần hoàn trong cơ thể của chúng ta thường bị tắc do chế độ ăn nhiều mỡ và lối sống ít vận động. Tuy nhiên, thường xuyên ăn ớt sẽ giúp giải độc máu và làm giảm cholesterol, giúp làm sạch mạch máu. Một số người c̣n dùng trà ớt để phục hồi cho bệnh nhân đau tim.

- Chống cảm cúm: Ớt rất tốt cho hệ miễn dịch, chỉ cần ăn một ít ớt hoặc hạt tiêu cũng làm bạn đổ mồ hôi. Điều này giúp bạn làm sạch cơ thể và chống lại cảm cúm. Ngoài ra ớt c̣n giúp bạn giảm tức ngực và chống lại các bệnh viêm nhiễm ở đường hô hấp.

- Chống ung thư tuyến tiền liệt: Một nghiên cứu được xuất bản trên Tạp chí nghiên cứu Ung thư Mỹ kết luận rằng, capsaicin trong ớt ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Theo tiến sĩ S. Lehmann, tác giả của công tŕnh, để nhận được tác dụng này th́ một người đàn ông trung b́nh mỗi tuần cần ăn khoảng 5 quả ớt.

- Giúp thư giăn: Nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn ớt c̣n có tác dụng làm thư thái tinh thần và làm cơ thể dễ chịu.

- Góp phần chống béo: Nhiều nghiên cứu đă kết luận rằng, thành phần cay của ớt đă giúp tạo khả năng sinh nhiệt của cơ thể và đốt cháy mỡ cũng như calo.Hơn nữa, nó c̣n giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, tạo cảm giác no, từ đó mà góp phần giảm cân hiệu quả.

- Giúp ngủ ngon: Các nhà khoa học Úc đă nhận thấy một nhóm người t́nh nguyện ngủ dễ dàng hơn khi họ ăn có gia vị ớt. Mỗi ngày 25 người t́nh nguyện được cho ăn khoảng 30g ớt/người. Kết quả là họ đă ngủ sâu hơn và kéo dài thời gian ngủ trung b́nh hơn 30% so với người không ăn.

- Các công dụng khác của ớt: Các nhà nghiên cứu Mỹ c̣n phát hiện thấy, ớt có tác dụng sát trùng, chống ôi thiu thực phẩm và chứa một số dưỡng chất nên giúp con người kháng bệnh tốt.

Chống chỉ định:

Tuy ớt có nhiều công dụng nhưng không phải ai cũng dùng ớt được. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, những người sau đây không nên ăn ớt:

- Người có bệnh viêm loét dạ dày măn tính, người bị bệnh viêm thực quản: Ớt có vị cay có thể làm bỏng da, do vậy khi ăn ớt cay sẽ có hại cho niêm mạc dạ dày, đặc biệt đối với những người đang bị loét dạ dày. Hơn nữa, ăn quá cay cũng ảnh hưởng đến men tiêu hóa của dạ dày, gây khó tiêu, ăn cay quá có nguy cơ loét dạ dày.

- Người mắc bệnh tim, năo, cao huyết áp, viêm khí quản măn tính, bệnh phổi:Trong ớt chứa các nhân tố khiến lượng máu trong quá tŕnh tuần hoàn tăng cao, tim đập nhanh, nếu xảy ra trong thời gian dài có thể dẫn đến suy tim, thậm chí là tử vong.

- Người bị bệnh về mật: Do chất kích thích trong ớt làm tăng dịch vị trong dạ dày. Dịch vị tiết ra nhiều khiến túi gan co lại làm cho dịch gan tiết ra khó khăn hơn từ đó dẫn đến viêm túi gan và tuyến tuỵ.

- Những người bị bệnh trĩ: Các chất kích thích trong ớt gây tích nước trong tĩnh mạch có thể làm bệnh nặng thêm, thậm chí c̣n h́nh thành mủ trong hậu môn.

- Những bệnh nhân đau mắt đỏ: Nếu bệnh nhân đau mắt đỏ ăn ớt th́ ớt sẽ làm bốc hoả khiến bệnh thêm nặng.

- Những người mắc bệnh thận: Chất kích thích trong ớt sẽ làm giảm chức năng thận, thậm chí gây suy thận.

- Người mắc bệnh về da: Ăn ớt trong khi viêm da, mắc các bệnh về da th́ sẽ nặng hơn và khó khỏi.

- Những người thể trạng kém: Nếu ăn cay không những khiến các triệu trứng trên nặng hơn mà c̣n dẫn đến xuất huyết, dị ứng, nếu nghiêm trọng c̣n gây viêm nhiễm.

- Phụ nữ đang mang thai: nếu phụ nữ ăn ớt trong giai đoạn này, nó sẽ gây viêm loét miệng, lưỡi, táo bón và ảnh hưởng đến cả con.

- Phụ nữ đang cho con bú: Ăn ớt cay sẽ ảnh hưởng đến trẻ qua sữa, cơ thể mẹ sẽ bị nóng, con có thể khó ngủ, hay quấy khóc.

- Những người đang điều trị bằng thuốc đông y: Những người này nên kiêng ăn ớt, bởi nếu dùng ớt sẽ ảnh hưởng tới hiệu quả điều trị.

 

Theo Soha 

 

Dạ Khúc Chiều Xưa - Thơ: Cung Trầm Tưởng & Việt Hải - Nhạc: Cao Minh Hưng,

Dạ Khúc Chiều Xưa - Thơ: Cung Trầm Tưởng & Việt Hải - Nhạc: Cao Minh Hưng - Ca sĩ: Ngọc Quy

 

http://www.youtube.com/watch?v=b7s9Z4ch5sw

 

Dạ Khúc Chiều Xưa - Thơ: Cung Trầm Tưởng & Việt Hải - ...

View on www.youtube.com

 

Tiếng đàn Piano nửa đêm

 

 

Một người bạn gởi cho tôi câu chuyện này, không rơ tác giả, một câu chuyện thực sự cảm động và hàm chứa nhiều ư nghĩa sâu xa về cuộc sống. Bài viết gần như hoàn chỉnh tôi chỉ sửa một số lỗi chính tả và hiệu chỉnh lại một số đoạn cho rơ nghĩa hơn. Tựa do tôi đặt lại. ( NĐH).


- Một ngày anh hẹn chị ra quán cà phê trước nhà ga chính của thành phố Bremen.

Câu đầu tiên khi gặp anh, chị nói trong sự cáu gắt :- Ông lại bán xe rồi hay sao mà đi tàu lên đây ?

Anh cúi đầu trả lời lí nhí trong sự hổ thẹn :

- Ừ th́ bán rồi, v́ cũng không có nhu cầu lắm !

Chị sầm mặt xuống :

- Ông lúc nào cũng vậy, suốt đời không ngóc lên đầu lên được, hẹn tôi ra đây có chuyện ǵ vậy ?

Khó khăn lắm anh mới có thể nói với chị điều mà anh muốn nhờ chị.

Chị cũng khó khăn lắm mới có thể trả lời từ chối anh :

- Nhưng mà gia đ́nh tôi đang yên lành, nếu đưa con bé về e sẽ chẳng c̣n được b́nh yên nữa !

Anh năn nỉ, nhưng thật sự là anh rất bối rối :

- Con bé đă đến tuổi dậy th́, anh là đàn ông, không thể gần gũi và dạy dỗ chu đáo cho nó được, anh chưa bao giờ cầu xin em điều ǵ, chỉ lần này thôi, chỉ nửa năm hay vài ba tháng cũng được, em là phụ nữ em gần nó, em hướng dẫn và khuyên bảo nó trong một thời gian để nó tập làm quen với cuộc sống của một thiếu nữ, sau đó anh lại đón nó về.

Chị thở dài :

- Ông lúc nào cũng mang xui xẻo cho tôi, thôi được rồi, ông về đi, để tôi về bàn lại với chồng tôi đă, có ǵ tôi sẽ gọi điện thông báo cho ông sau.

Anh nh́n chị với ánh mắt đầy hàm ơn. Anh đứng dậy, đầu cúi xuống như có lỗi, tiễn chị ra xe rồi thở dài, lùi lũi bước vào nhà ga đáp tàu trở lại Hamburg.

* Anh và chị trước kia là vợ chồng. Họ yêu nhau từ hồi c̣n học phổ thông. Anh đi lao động xuất khẩu ở Đông Đức. Chị theo học Đại học Sư phạm Hà Nội . Ngày bức tường Berlin sụp đổ, anh chạy sang phía Tây Đức. Chị tốt nghiệp đại học và về làm giáo viên cấp 3 huyện Thái Thụy, Thái B́nh.

Họ vẫn liên lạc và chờ đợi nhau. Khi đă có giấy tờ cư trú hợp lệ, anh về làm đám cưới với chị, rồi làm thủ tục đón chị sang Đức.

 

Vừa sang Đức, thấy bạn bè anh ai cũng thành đạt, đa số ai cũng có nhà hàng, hay cửa tiệm buôn bán, chỉ có anh là vẫn c̣n đi làm phụ bếp thuê cho người ta.

Chị trách anh vô dụng. Anh không nói ǵ, chỉ hơi buồn v́ chị không hiểu, để có đủ tiền bạc và điều kiện lo thủ tục cho chị sang được đây, anh đă vất vả tiết kiệm mấy năm trời mới được.Nên không dám mạo hiểm ra làm ăn.

“Đồ cù lần, đồ đàn ông vô dụng…”, đó là câu nói cửa miệng chị dành cho anh, sau khi anh và chị có bé Hương.

 

Bé Hương sinh thiếu tháng, phải nuôi lồng kính đến hơn nữa năm mới được về nhà. Khi bác sĩ thông báo cho vợ chồng anh biết bé Hương bị thiểu năng bẩm sinh. Giông tố bắt đầu thực sự nổi lên từ đó. Chị trách anh, đến một đứa con cũng không làm cho ra hồn, th́ hỏi làm được ǵ chứ. Anh ngậm đắng nuốt cay nhận lỗi về ḿnh và dồn hết t́nh thương cho đứa con gái xấu số.

 

Bé Hương 3 tuổi mà chưa biết nói. Chị cũng rất thương con, nhưng v́ bận bịu làm ăn nên việc chăm sóc con bé hầu hết là do anh làm. V́ vậy mà con bé quấn quít bố hơn mẹ. Biết vậy nên chị cũng rất yên tâm và nhẹ nhơm nhường quyền nuôi dưỡng con bé cho anh khi làm thủ tục ly hôn. Ly dị được gần 1 năm th́ chị tái giá. Chị sinh thêm một đứa con trai với người chồng mới.

Thành phố Bremen là thành phố nhỏ. Người Việt ở đó hầu như đều biết nhau. Chị cảm thấy khó chịu khi thỉnh thoảng bắt gặp cha con anh đi mua sắm trên phố. Chị gặp anh và nói với anh điều đó. Anh biết ư chị nên chuyển về Hamburg sinh sống. Chị không phải là người vô tâm, nên thỉnh thoảng vẫn gửi tiền nuôi dưỡng con cho anh. Trong những dịp năm mới hay Noel, chị cũng có quà riêng cho con bé, nhiều năm, nếu có thời gian, chị c̣n đến trực tiếp tặng quà cho con bé trước ngày lễ giáng sinh nữa.

 

Thấm thoát đó mà giờ đây con bé đă sắp trở thành một thiếu nữ. Tuy chị không biết cụ thể thế nào. Nhưng chị biết dù con bé lớn lên trong tật nguyền hẩm hiu, nhưng anh rất thương nó. Chị cũng biết con bé gặp vấn đề trong giao tiếp, phải đi học trường khuyết tật. Nhưng con bé rất ngoan. Anh cũng không phải vất vả v́ nó nhiều. Nó bị bệnh thiểu năng, trí tuệ hạn chế, phát âm khó khăn. Tuy vậy nó vẫn biết tự chăm sóc ḿnh trong sinh hoạt cá nhân. Thậm chí nó c̣n biết giúp anh một số công việc lặt vặt trong nhà.

Chồng chị đă đồng ư cho chị đón con bé về tạm sống với chị vài tháng, với điều kiện trong thời gian con bé về sống chung với vợ chồng chị, anh không được ghé thăm.

Chị cũng muốn thế, v́ chị cảm thấy hổ thẹn khi phải tiếp xúc với vẻ mặt đần đần dài dại của anh.

Vợ chồng chị đă mua nhà. Nhà rộng, nên con bé được ở riêng một pḥng. Chị đă xin cho con bé theo học tạm thời ở một trường khuyết tật ở gần nhà. Con bé tự đi đến trường và tự về được. Đi học về, nó cứ thui thủi một ḿnh trong pḥng. Đứa em trai cùng mẹ của nó, mẹ nó, và bố dượng nó rất ít khi quan tâm đến nó. Niềm vui duy nhất của nó là chờ điện thoại của bố. Nó phát âm không chuẩn và nói rất khó khăn, nên hầu như nó chỉ nghe bố nói chuyện. Bố dặn ḍ nó rất nhiều và thỉnh thoảng c̣n hát cho nó nghe.

Em trai nó học thêm Piano, nên nhà mẹ nó có cái đàn Piano rất đẹp để ở pḥng khách. Có lần nó sờ và bấm bấm vài nốt. Mẹ mắng nó không được phá đàn của em. Nên từ đó nó không dám đụng đến nữa. Có hôm anh gọi điện thoại cho nó, nó nghèn nghẹn nói lỏm bỏm,.. đàn.. đàn… klavia….con muốn… Anh thở dài và hát cho nó nghe.

 

Tháng đầu, hầu như ngày nào anh cũng gọi điện thoại cho nó. Rồi thưa dần, thưa dần. Cho đến một ngày anh không gọi cho nó nữa. Sau một tuần đăng đẳng không nghe anh gọi điện thoại. Con bé bỏ ăn và nằm bẹp ở nhà không đi học. Chị không biết ǵ cứ mắng nó dở chứng.

Một đêm, chị bỗng bật choàng dậy khi nghe tiếng đàn Piano vang lên. Chị chạy ra pḥng khách, thấy con bé đang ngồi đánh đàn say sưa. Nó vừa đánh vừa hát th́ thầm trong miệng. Chị cứ há hốc mồm ra kinh ngạc. Chị không thể tưởng tượng nổi là con bé chơi Piano điêu luyện như vậy. Chị chợt nhớ ra, đă có lần anh nói với chị, con bé ở trường khuyết tật có học đàn Piano, cô giáo khen con bé có năng khiếu. Lần đó chị tưởng anh kể chuyện lấy ḷng chị nên chị không quan tâm.

Chị đến gần sau lưng nó, và lặng lẽ ngắm nh́n nó đánh đàn. Chị cúi xuống và lắng nghe con bé hát thầm th́ cái ǵ. Chị sởn cả da gà, khi chị nghe con bé hát rơ ràng từng tiếng một, mà lại là hát bằng tiếng Việt hẳn hoi: “…Nhớ những năm xa xưa ngày cha đă già với bao sầu lo…sống với cha êm như làn mây trắng…nhớ đến năm xưa c̣n bé, đêm đêm về cha hôn chúng con….với tháng năm nhanh tựa gió.....ôi cha già đi cha biết không…”.

Chị ṿng tay ra trước cổ nó và nhẹ níu, ôm nó vào ḷng. Lần đầu tiên chị ôm nó âu yếm như vậy. Chị thấy tay ḿnh âm ấm. Nó ngừng đàn đưa tay lên ôm riết tay mẹ vào ḷng ngực. Nó khóc. Chị xoay vai nó lại, nh́n vào khuôn mặt đầm đ́a nước mắt của nó. Nó ch́a cho chị một tờ giấy giấy khổ A4 đă gần như nhàu nát. Chị cầm tờ giấy và chăm chú đọc, rồi thở hắt ra nh́n nó hỏi, con biết bố con bị ung thư lâu chưa. Nó ch́a bốn ngón tay ra trước mặt mẹ.

Chị hỏi, bốn tháng rồi hả. Nó gật đầu.

Chị nh́n chăm chăm vào tờ giấy, và từ từ ngồi thụp xuống nền nhà, rũ rượi thở dài.

Con bé hốt hoảng đến bên mẹ, ôm mẹ vào ḷng, vuốt mặt mẹ, rồi vừa ấp úng nói vừa ra hiệu cho mẹ. Đại ư là nó diễn đạt rằng:

-” Bố lên ở trên Thiên Đường rồi, mẹ yên tâm, con đă xin vào nội trú ở trường dưới Hamburg, ngày mai con sẽ về dưới đó, con không ở lại đây lâu để làm phiền mẹ và em đâu, con về ở tạm đây là v́ bố muốn thế, bố muốn ḿnh ra đi được nhẹ nhàng và yên tâm là có mẹ ở bên con..”

Chị cũng ôm nó vào ḷng, vỗ vỗ vào vai nó và nói, con gái ngoan của mẹ, ngày mai nếu mẹ sắp xếp được công việc, mẹ sẽ đưa con về Hamburg…. 

 

Đoạn kết :

Tôi nghe người ta kể lại câu chuyện đó, khi đi dự một cuộc biểu diễn nghệ thuật của học sinh khuyết tật và khiếm thị. Khi thấy em gái đệm đàn piano cho dàn đồng ca, cứ khăng khăng đ̣i phải đàn và hát bài hát “Người Cha Yêu Dấu” bằng tiếng Việt trước, sau đó mới chịu đệm đàn cho dàn đồng ca tiếng Đức. Quá kinh ngạc nên tôi cứ gạn hỏi măi người trong ban tổ chức. Cuối cùng họ đă kể cho tôi nghe câu chuyện như vậy.


* Lời phụ của Nguyễn Đại Hoàng : Câu chuyện đơn giản, không nhiều t́nh tiết, đă lấy đi nước mắt của nhiều người đọc. Tôi h́nh dung được cảnh người cha Việt Nam gầy ốm bệnh tật và đứa con gái tật nguyền tội nghiệp của anh trên đất khách quê người.

Tôi như thấy được h́nh ảnh đứa con gái tưởng nhớ người cha - mà em biết đă mất rồi – qua tiếng đàn Piano. Tôi biết tiếng đàn ấy đau đớn biết bao. Tôi nghe được cả lời ca nghẹn ngào của em ...

-  Nhớ những năm xa xưa ngày cha đă già với bao sầu lo…sống với cha êm như làn mây trắng…nhớ đến năm xưa c̣n bé, đêm đêm về cha hôn chúng con….với tháng năm nhanh tựa gió..ôi cha già đi cha biết không…”.
 

Em bé Việt Nam ở phương trời xa lạ kia ơi em thật là vĩ đại ! Tôi hănh diện v́ em biết bao !

 

 Nguyễn Đại Hoàng

 

____________________________________________

 

 

- Em Về bên Phím Đàn, VHLA, Hà Lan Phương:  http://honque.net/hqnet/2009_02/nhac1764.html

 

- Tiếng Đàn Xưa, Việt Hải, Tú Minh:  http://www.youtube.com/watch?v=AenQUZe5rKc

 


 

 

Việt Hải Los Angeles

7/2014

 

 

 

 

 

 

Thơ và Truyện của Việt Hải               |                 www.ninh-hoa.com