trang nh: www.ninh-hoa.com   |  trang thơ & truyện: Việt Hải




 Tn thật: Trần Việt Hải
  Sng tc nhiều thể loại
  Văn, Thơ, Bin Khảo,...
   tại hải ngoại.
       Hiện cư ngụ tại
     Los Angeles - USA

 

 

T


  Giọt Nắng Lung Linh
 
Ru Em Tnh Nồng 
 
Mưa Cali Nhớ Mưa
     Sign

  Cơn Say Tnh i 
  Giấc Ngủ C Đơn
  Hoa Tuyết Ma Đng
                           
 
 

Truyện/Ty Bt


  Đi Lời Trần Tinh
  Ma Ging Sinh Với
     Con Ti

  Xin Hy Thử Một Lần
     Tương Tư

 
nh Biệt Buồn Tnh
  Ma Thu Cho Em
 
Tnh Mi Xt Xa
 
nh Trăng Bn Lề
  Thư Gửi Bạn Hiền
 
Gọi Ma Xun Sang
 
Dng Đời Mong Manh
  Phm Đn Sầu Rơi 
  Duyn Nợ Đời Nhau
  Nụ Cười Thanh Thản
     Tm Tư
 
Đệ Nhị Khoi:Đầu C
 
C: Tm Tnh v Kỷ
     Niệm

  Tiễn Mẹ
 
Kim Cương - Hoa Đ
     Qu Khi Yu Nhau
 
 
Mi Mi Yu Em 
 
Thư Cho Con 
  Good Bye My Love
  Một Cht Hương Yu
  Những Lời Tnh Tự
     của VINH HỒ
    
  Phượng Yu: Người
     Tnh Tuổi Ngọ
  

  Tương Tư  
  Người Nhạc Sĩ Ti Hoa
  Ma Thu Hạnh Phc
  Để Qun Con Tim
  Chuyện Xưa Cầu C
  Nồi Mắm Tạ Ơn  
  m Nhạc, Niềm Hy
     Vọng Tuổi Trẻ
    
  Lời Tiễn Đưa Nhạc Sĩ
     Nguyễn Hiền
  
  Kỷ Niệm Qu Ti 
  Gi Từ Mạnh Bch...
                               


 


Nhạc

 
  Missing You

 
 

 


 


M ộ t   C h t   H ư ơ n g   Y u

Việt Hải

                              
 

Hương Mi qua kha cạnh Văn Học:

Ti đi lang thang trong net, tnh cờ bắt gặp bi thơ "Fragrant is our Love" của thi sĩ AJJ, ng ca ngợi những kỷ niệm của ng v người bạn đời Melissa. Mời bạn đọc thơ ng nh:

"Fragrant is our love;

More fragrant than a flower.

It's aroma permeates the air about me;

Getting stronger by the hour.

Never fading, it's smell grows and grows,

Every sense of my being comes alive,

Like the unfolding pedals of a ripened rose..."

Hương mi tc em quyện lấy cơn nắng sớm trong tnh yu, khi nh thơ rời nh đi lm nhớ mi mi em thơm khi hn gi từ, nh mắt em trao tnh tứ, v trong tm hồn người thi sĩ nhớ mi mi thơm da thịt của em từ kỷ niệm đm qua, n như hương hoa của hạnh phc yu đương...

"She brushes by me; the smell of her freshly washed hair;

Entreats my nostrils, leading me where

I find peace and happiness, content in her arms;

The odor of her body encompasses me; soft and warm.

If her lips had a fragrance, it would be that of a rose;

Soft, and cushiony the pedals, full of flavor to behold.

She kisses me, and I escape the bonds of time;
...

And I smile, as she glances, and blows a kiss my way.

She brushes by me; the smell of her freshly washed hair;

Entreats my nostrils, leading me where

I find peace and happiness, content in her arms;

The odor of her body encompasses me; soft and warm.

If her lips had a fragrance, it would be that of a rose;

Soft, and cushiony the pedals, full of flavor to behold.

She kisses me, and I escape the bonds of time;

Intoxicating and smooth, like Agape's Wine.

Ah, I stop, I savor, the taste, the aroma;

I breathe in her skin; soft and warm;

Like incense, she permeates my very being.

It is as if it is her fragrance that I am seeing.

I depart for my day of work and toil;

Her fragrance stays with me in memory and thought.

More sensuous than fine perfume; she has my love caught.

A simple smell brings her into my mind;

I need not search far nor long, her love to find..."

Để rồi chiều nay đi lm về nng lại tiếp tục th thầm bn tai chng, để tnh yu thăng hoa trong rực lửa đam m, họ quấn qut bn nhau bằng những va chạm của ln da thớ thịt mang hương vị mới của tnh yu cho nhau, v cho nhau tất cả... v đ l tnh yu chn thật nhất của hạnh phc yu đương. Vng, thưa đng vậy, của hạnh phc yu đương.

"Upon my return, at the end of the day;

She whispers words that only lover's know and say.

We embrace, in fires of passion;

Making love in slow, and deliberate fashion.

The aroma of our love fills the marital room;

My seed is watered; fertile; planted in her womb.

And just as a flower must have water to grow;

Our love is saturated; it overflows.

The fragrance is captivating; as we give of ourselves;

One to each other, totally we delve;

A rose in bloom, never wilting, never dying.

Ever fresh; ever trying

To bring forth the newness of Agape from Heaven above;

Keeping fresh, the Fragrance of our Love!"

~AJJ 06/09/00~

Từ bi thơ trn của thi sĩ AJJ, người ta thấy rằng trong tnh yu giữa bồ bịch hay giữa vợ chồng con người nhớ nhau, v hương men tnh yu họ nhớ mi da thịt, mi mi son, mi thơm hương tc. Trong phạm vi bi ny người viết xin loại bỏ ra ngoi những kha cạnh tiu cực chỉ để ca ngợi hương thơm của tnh yu theo đng nghĩa. Người Polynesians ở cc hải đảo vng Nam Cực hay người Eskimo c thi quen của thuở xa xưa rất dễ thương họ chi đầu vo nhau hn ht bằng mũi, ci khứa gic của họ như loi th khi gần nhau, đnh hơi nhau v tận hưởng mi thơm nơi da thịt hay trn hương ln tc của người yu. Ti xem những cặp sư tử trong rừng hoang d của phim Ti Vi về thin nhin loi th vờn nhau, tỏ tnh bằng lối đnh hơi, xong dng vị gic để liếm trn thn thể đối phương, điều ny cho thấy loi th c tnh yu tinh tế c thể đ đi trước loi người t ra l khứu gic v vị gic v con người lại ph phn loi th động cỡn như ch thng 7, khi m nhịp cầu thước bắc ngang cho tnh yu của Ngưu Lang v Chức Nữ. Một người bạn ti kể chuyện tnh yu cũ khi chở c bồ trn xa lộ Bin Ha, nng c thi quen ngồi pha sau dng răng c v cắn nhẹ trn lưng anh ta. D chưa thng 7 m bạn ti nhớ lại ma Xun năm no c bạn c th yu đương thật dễ thương để sau ny họ định cư ở 2 lục địa khc nhau m hương da tnh cũ vẫn hiện về quyện vo dĩ vng của họ như hoi niệm dấu yu.

Bi nhạc tnh ca "You're My Flavor" của nhạc sĩ Lenny Kravitz đ ca tụng hương vị của tnh yu chỉ lm cho con người mi mơ tưởng đến n, chỉ v khi yu người ta kin nhẫn chờ đợi nhau. Đ l sự nồng nn của tnh yu:

" And I've waited a long time

Just to feel the way I do

Just give me the reason

And I will be all over you

'Cause you're my flavor of love

You're my flavor I'm dreaming of

You're my flavor of love

You're my flavor I'm dreaming of"

Khi con người va chạm thể xc, nỗi yu thương sẽ xoa dịu nỗi đau của tm hồn, để tnh yu kia sống lại như cho một cảm gic thật mới trong hương yu:

"The way you touch me

Somehow it takes away the pain

And now I'm a junkie

I'm running around without a brain

I got the jones deep inside me

And you are what I wanna do

You give me this feeling

You always make me feel brand new"

Do d mi vị v cảm xc trong tnh yu đng vai tr rất quan trọng trong sự cấu tạo ra tm l của gy cảm hứng hay gợi tnh. Đối với th vật khi ma sinh sản đến như tiến trnh thin nhin để duy tr ni giống, cơ quan sinh dục của con ci sẽ tiết ra một loại mi đặc trưng để hấp dẫn con đực tm đến. Cn ở con người chng ta hương vị của nhau l linh hồn của những dĩ vng yu đương khi ta bn nhau. Trong ba gic quan như khứu gic, vị gic v xc gic l những yếu tố then chốt của những cảm xc chuẩn bị cho giai đoạn khi m con người như anh ong chị bướm trao nhau tnh i. Khi cảm nhận một mi hương quen thuộc đ lu m nay nhận ra nhau, rồi bỗng nhin con người gợi nhớ lại một hnh ảnh no đ lin quan đến n v cảm xc lại hiện ra. Cảm xc ấy l kết quả của một vng phản xạ được dẫn truyền từ no bộ những tn hiệu như bộ my cảm nhậy linh ứng (sensor) để kch thch bộ phận sinh dục tạo ra hứng cảm. Do đ những phn tử của mi vị bay theo hơi sng vi ba khi tiếp gip vo xoang mũi khiến cho cc nim mạc trong mũi sẽ tạo ra phản ứng kch thch, từ đ n luồng theo dy thần kinh khứu gic chuyển về no v tạo ra ngay một cảm xc, đồng thời mọi hnh vi hay trực gic của nghĩ sẽ chịu ảnh hưởng trực tiếp được điều khiển do cảm xc ny.

Nếu sc vật giống ci c mi hấp dẫn con đực vo chốn m hoặc th hẳn con người cũng c đặc điểm tương tự như đ được m tả trong nh thơ Mỹ AJJ, thi sĩ H Huyền Chi cho vần thơ thương nhớ hương tc rối quyện hương thơm da thịt của tnh nồng nn i n được m tả kho như trong bi "Mộng Du":

"Tc đm hoa mộc nồng nn

Tc em hoa biển sng trn tm hư

Cuốn ta vo giấc mộng du

Da thơm nắng ướp mu thu, hương rừng."

Theo website của nữ thi nhn Bt Vng cho biết quả măng cụt, tức tn Anh ngữ l mangosteen đuợc kỹ nghệ y khoa sức khỏe dng trong cc sản phẩm gip con người tẩy trừ hơi thở hi hm từ cơ thể. Một phản ứng phụ lạ lng của cc khng thể diệt vi trng với tn xanthones trong quả măng cụt l khả năng tẩy trừ hơi thở hi hm.

Nhn trong thin nhin mun vn loi hoa quả được kỹ nghệ biến chế mi thơm v tẩy trừ mi hi đ dng đến từ hoa li, ngọc lan, chanh, du, chuối, đo,... Trong bi thơ "Dạ L Hương", ti xin trch 2 đoạn như sau:

"Ngy ẩn đm chường kiếp L Hương

Khoe gương by nhụy giữa đm trường

Ngọt ngo mi xả cng tha thiết

Trắng trẻo mu hoa ngắm dễ thương"

Nh thơ nữ Ngọc An đ nhn cch ha khi v von người nữ như loi hoa Dạ L. Một loại hoa cho hương thơm ngo ngạt, c mu trắng tinh như thn người trinh nữ, khi m con ong cnh bướm m mẫn ve vn:

"... D emtrong kiếp loi hoa dại

Vẫn thấy e d ngại bướm ong

Đ quyết một lng gn gi ngọc

Sợ g nở nhụy giữa đm đng"

Như trn đ đề cập đặc điểm của con ci, trong thin nhin loi vật đến ma sinh sản, cơ quan sinh dục của con ci sẽ tiết ra một loại mi vị đặc biệt để chiu dụ con đực tm đến. Ở một số loi th như cc loại cn trng, mi đặc biệt ny c thể theo gi bay xa đến cả trăm dặm để đến đối phương. Một con ong cha bay ra khỏi tổ trong ma sinh sản sẽ tiết ra một mi kỳ lạ trn cc cụm hoa, chỉ để quyến rũ cc ch ong đực bay theo nng ong cha. Tương tư như ruồi, chu chấu, co co,... Luật tuần hon sinh sản vốn được tạo ha sắp xếp thế no, cảm gic ra sao th chỉ mỗi cặp bạn tnh mới cảm nhận đầy đủ muốn của nhau được. Sự yu thch hương vị của nhau chnh l những biểu hiện sự ha hợp, ve vn trong tnh yu v n cũng thể hiện bản chất của nghệ thuật "yu nhau" của đi lứa.

Nh thơ AJJ dng thơ tn dương vẻ thu ht của người vợ mnh nỗi nhớ khn ngui v hương vị m nng c. Vợ chồng thương nhau thương hương vị của nhau, hoặc giả họ nhớ nhau ci nhớ suốt đời v mi vị lưu luyến của nhau như trong cu ca dao Việt Nam:

"Chim quyn ăn tri nhn lồng
Lia thia quen chậu vợ chồng quen hơi"

Ni về "mi hương tc em" ti cn nhớ 2 kỷ niệm khi trong hon cảnh thiếu nước hay v qu lạnh m con người đm ra sợ nước. Bạn ti kể rằng trong chuyến vượt bin trn chuyến tu định mệnh Skyluck khi người CS cố tnh trục xuất Hoa kiều ra khỏi Việt Nam trong 6 thng rng r bạn ti v c hn th người gốc Hoa Chợ Lớn vẫn u yếm nồng nn khi m nạn ch rận trn ln tc my ngy no đe dọa con người, con tu đng đc hnh khch, người ta phấn đấu với gi trị của tự do m hy sinh "mi hương tc em" v khi ta yu nhau 5 tuần chưa c nước cũng khng ảnh hưởng chi đến sức mạnh của tnh yu.

Một người bạn Mỹ đi trượt tuyết cng vợ mới cưới, cơn bo tuyết chợt đến khi hai người bị lạc trong căn nh hoang chẳng c nước m chỉ c thức ăn hộp, họ đ nồng nn bn nhau 3 tuần "trăng mật" đng gi yu thương trước khi được trực thăng đn tiếp cứu. Ba tuần khng tắm vẫn bằng lng với "mi hương tc em".

Trong bi "Mi hương tc em" của thi sĩ Hong Thy diễn tả tnh yu qua mi hương của tc:

"Anh nhớ mi mi hương thơm tc em

Thoang thoảng bay như mi lan dạ thảo

Nhẹ len ln đi vo anh một dạo

Rồi trải dần ra khắp cả chu thn"

Người nam thm nng niu một lần, một lần hn em bẽn lẽn cho giấc mơ thnh hiện thực:

"Anh thm lắm được nng niu một lần

Đi tay nhỏ với nụ hn tru mến

Nhưng mỗi lần anh thấy em bẽn lẽn

Đnh quay đi dấu một tiếng thở di"

Vương vấn mi hương trong nhung nhớ, đ m t dại lng đắm say chết lịm v mi tc của em:

"Anh nhớ mi tc em thơm mi hương

Vương vương vấn trời sa sương mờ ảo

Ray ray rứt thật gần sao long lanh

T t dại ci lng anh chết lịm"

C lẽ nh thơ Hong Thy l một trong những nh thơ đ lm một thơ di chỉ để tri n ci mi hương hoa của em khiến người t dại chết lịm ci lng, cho người sống mi với tnh nhung nhớ khn ngui:

"Em hy giữ mi hương trn mi tc

Đời mai ny nếu lỡ c xa nhau

Anh sẽ bảo gi cuốn mang về đy

Cho anh sống một trời my nhung nhớ."

Nh thơ nữ Hương Sa Mạc gởi ti email về thơ "Hương Tnh Yu" của chị c vị ngọt bờ mi, c hương tnh hưng phấn m người đọc cảm nhận được ci nng bừng của rực lửa yu đương:

"Hương tnh ngọt lịm trn mi

Mắt tnh lng lnh bồi hồi tim ai

Tc xanh theo gi ngắn di

Như cnh liễu rũ van ni ... vuốt ve

Ai người trương gấm phng the"

Ci nng trong tnh yu đong đầy "chuyện ấy" từ ci nng của sa mac Sahara trn 100 độ F để hương tnh yu ln ngi th thử hỏi bố bảo ai m nỡ hững hờ hay chỉ lơ tơ mơ với tnh nồng nn chn đỏ như gấc của hương vị thương yu:

"Nhớ thương thương nhớ...t H sang Thu...

Ging đời những chuyến mộng du

Hương Tnh Yu ấy...thin thu... hững hờ

Ngồi đy m cố lm thơ

Ngoi trời nng bức... lơ mơ... thế no."

Hương Sa Mạc

Ti cũng được thi sĩ Lan Quỳnh gởi biếu dĩa CD c nhạc phẩm "Tc Hương", được phổ từ thơ chị, trong cơn gi la phất phơ hương tc bay bay để cho ấp ủ tim anh một đời:

"Một ln tc biếc theo em ln ngn

Một ln tc xanh cho tnh lnh đnh

Một vng tc rối ru em dỗi hờn

Một vng tc hương cho đời ấp ủ

Anh xin một đời. Một đời bo tố

Lm cơn gi la tc my bay"

Thi sĩ H Huyền Chi nhắc ti một chuyện tnh lng mạn lắm của vua Napoleon v hong hậu Marie-Josephine-Rose. Napoleon vốn vang danh thao lược binh php, nhất l trận đnh để đời Austerlitz, khi chinh chiến xa nh Napoleon bin thư thăm hỏi hong hậu những dng thư đầy nhớ nhung tnh i cho Josephine trong tưởng như: "Gửi em yu dấu, Anh nhớ em nhiều, nhớ mi thn thể của em, anh muốn ngửi n thật nhiều". Yu nhau đến thế l cng, nhớ nhau đến thế thật ch tnh, một sự yu đương lng mạn thật dễ thương, thật trọn vẹn.

*  *
*

Hương Mi qua kha cạnh Y Học:

Tiến sĩ Tm L học Rachel Herz lm việc tại Trung tm Cảm ứng Ha học Monell (Monell Chemical Senses Center) tại thnh phố Philadelphia đ thực hiện nhiều cng trnh nghin cứu tm hiểu tương quan giữa mi vị v xc cảm. Trong một cng trnh nghin cứu về tr nhớ thuộc về cảm xc.

Cuộc nghin cứu chứng minh c sự lin hệ. Giữa mi vị, tr nhớ v sự cảm xc dựa vo niệm cơ bản của cơ thể học. Khứu gic nhận những tn hiệu được truyền qua những dy thần kinh về mi vị được tiết ra trong khng kh, khứu gic được nối kết với hạch hạnh nhn (amygdala), l một khối hnh hạnh nhn mầu xm tọa lạc trong bn cầu no. Chức năng của hạch ny c lin hệ đến cc đặc tnh, khứu gic, sự nhận diện mi vị, tr nhớ ghi nhận những sự kiện mới xảy ra. Bản tường trnh của tiến sĩ Herz cho biết d mi vị khng gip nhiều cho con người những chi tiết thnh thị trong tr nhớ, nhưng n lại mang lại những dữ kiện về xc cảm của con người.

Theo tập ch Tm l Hoa kỳ, phạm vi căn bản của tr nhớ, xc cảm v mi vị chưa được khm ph su rộng đến nơi đến chốn theo tiến sĩ Eric Eich dạy tại đại học British Columbia. Tuy nhin cng trnh nghin cứu sơ khởi ny của tiến sĩ Herz đ thnh cng tạo ra sự nhận dạng căn bản nhận ra đặc tnh về mi vị, tr nhớ v xc cảm, nhất l tr nhớ về những biến cố được ghi nhận lại. B đang thực hiện cng trnh l thuyết ha tương quan giữa mi vị v xc cảm của cơ thể.

Tiếp theo đề ti mi vị v xc cảm như thch hoặc khng thch, cc nh nghin cứu tại đại học Brown tại thnh phố Providence, tiểu bang Rhode Island cho biết đối với mỗi mi vị khứu gic thu nhận v lưu trữ dữ kiện như thơm, hi, cay, nồng, dễ chịu, vo trong bộ nhớ trong no, sau ny chng ta gặp lại mi vị tương tự no sẽ thng bo khi mũi gửi tn hiệu mi vị, ta sẽ nhận ra chất m ta đang ngửi trước đy v dụ như tiu, hnh, ớt, tỏi, quế,... Trưởng nhm nghin cứu l tiến sĩ Rachel Herz ni l: "Ngoại trừ những mi vị kh ngửi ra, mi vị chỉ l sự quen thuộc theo kinh nghiệm c nhn hay văn ha gốc của người đ ".

Hng năm Hiệp hội ngnh sản xuất rượu vang vẫn tổ chức những buổi lễ nếm v ngửi rượu vang, mục đch nhằm thẩm định độ ngon, sự hơn thua giữa cc sản phẩm. Từ Chateau ở lng Gordes c địa danh Avignon vng Provence của Php, hay vng Tuscany gần Địa trung hải v Florence của nổi danh từ thức ăn v rượu vang đến vng cao nguyn Napa ở California của Mỹ, rượu vang được thế giới biết đến, người ta phn biệt vang đỏ như Cabernet Sauvignon tới Merlot hay vang trắng như Sauvignon Blanc tới Chardonnay. Cc chuyn vin về kỹ nghệ ngửi v nếm rượu vang phải dng 4 nguyn tắc cơ bản để phn biệt rượu vang (Four Elements of Flavor) như: Mi vị (Smell), Vị gic (Taste), Cảm gic (Feeling) v Thị gic (Seeing) để nhận định một loại vang. Trn thị trường thế giới c khoảng 14,000 loại vang, đủ vị, đủ mi. Theo khoa học Khứu gic ngoi thin nhin c 17,000 mi vị khc nhau m mũi con người chỉ c khả năng phn biệt nổi chừng 10,000 mi vị m thi. Nữ bc sĩ Ann Noble thuộc đại học UC Davis dng my phn định mi vị v hương thơm (Gas chromatography) v in ra những sơ đồ về đặc tnh v nguồn gốc của n.

Tương tự về thực phẩm, cc gim khảo tham dự cc kỳ thi nấu ăn giải quốc gia hay quốc tế m khứu gic được dng chung với vị gic v thị gic khi chấm giải hơn thua của thực phẩm dự thi. Về kỹ nghệ nước hoa hay dầu thơm vẫn c những tay phn tch vin cừ khi trong ngnh ny, kinh nghiệm hiểu biết rộng về mi vị nước hoa, thị hiếu thị trường, gi trị kinh tế, v sự pha chế hương vị m khứu gic đng một vai tr tối ư l quan trọng. Tại Php, khi vua Napoleon thua qun Anh tại mặt trn Waterloo, ng qui ẩn về tại thị trấn Elba, nơi đy cn ghi dấu đại lộ Napoleon. Sự ngẫu nhin l ci thnh phố ny người ta tm thấy rất nhiều hng nước hoa c mặt tại đy. V dụ hng nước hoa Fragonard cho biết để c một lt nước hoa mi hoa li, người ta cần đến hơn một tấn hoa li p ra lấy tinh chất để pha chế lm nước hoa. Do d tại sao gia nước hoa lại qu đắt tiền, cũng v vật liệu tốn km cộng thm diễn trnh biến chế thật cng phu. Fragonard cn cho biết hng thu nhiều chuyn vin gim định mi vị l đn ng, v hnh như trời ban cho ci mũi người đn ng nhậy cảm v phn tch hương vị lẹ lng hơn mũi của đn b. Một chuyn vin gim định mi vị phải theo học tại trường lớp hẳn hi, họ phải biết về ha học, thực vật, cy cỏ, thảo mộc, mi vị, cơ thể học như ngũ gic quan. Họ phải phn biệt trong tch tắc cc mi vị, trong số c từ 500 cho đến 2000 mi vị khc nhau. Kinh nghiệm cho chuyn vin giỏi sẽ đnh hơi mi vị nhiều hơn, họ được cng ty hay kỹ nghệ trọng đi hơn.

Tiến sĩ Herz tin tưởng khi hai yếu tố mi vị v cảm gic được nối liền qua một phương php hướng dẫn tm l c thể gip cho cc nh hng bn nhiều hơn khi gia tăng hương vị mới lạ của thực phẩm m khng cần dng nhiều muối, mỡ hay đường để trnh bệnh tật. Tại nh thương, bệnh nhn sẽ dễ chấp nhận thực phẩm tại nh thương m xưa nay thức ăn tại nh thương thường khng được đnh gi cao. Do đ cũng lm chậm tiến trnh phục hồi sức khỏe của bệnh nhn.

Mi vị c lm bạn ốm thon gọn khng?

Bc sĩ Alan R. Hirsch, Gim đốc Cơ quan Nghin cứu Mi vị v Tn Trị liệu cho hay l những cng trnh nghin cứu mới gia tăng hay giảm cn hay phục hồi hay gia tăng hạnh phc hn nhn. Khi nhu cầu cho con người gia tăng về sức khỏe, thẩm mỹ v hạnh phc th mi vị được nhn loại lưu nhiều hơn. Khi khứu gic nhận định được mi vị ngon của thức ăn theo bc sĩ Hirsch th người nặng cn sẽ thức từ trong no bộ gip cho sự kiềm hm định ăn thm khi vừa đủ. Con người mất cảm gic về mi vị hay bị bệnh hư khứu gic (Anosmia) sẽ ăn hoi v họ khng tự chế ngự được muốn muốn ăn từ no bộ.

Mi vị c lm bạn hưng phấn trăng hoa hạnh phc thm chăng?

Theo nghin cứu của bc sĩ Hirsch khi đi tnh nhn c khứu gic tốt họ phn biệt mi hương tnh i v mi hi tnh trường để đi bạn hy tự điều chỉnh, cải tiến lại giai đoạn chuẩn bị cho phng the, cho ci giy phc dấu yu ban đầu của sự hưng phấn khi m cơ thể phải thơm tho sạch sẽ hấp dẫn đối tượng đồng hnh trong th bn nhau. Điều khng chối ci sự vệ sinh thn thể l yếu tố quan trọng trong hạnh phc hn nhn. Mi vị trao nhau trong th yu thương c thể lm đối tượng lnh cảm hay mất hưng phấn của giai đoạn tiền trăng hoa.

Trong phần trn ti viện dẫn l lẽ của 2 cặp trai gi trn tu vượt bin Skyluck hay cặp người Mỹ đi lạc trong cơn bo tuyết, họ chấp nhận tnh trạng tạm thời trong hon cảnh kh khăn. Bc sĩ Hirsch dng trường hợp lu di cho hạnh phc hn nhn cần được cải thiện trước khi đến giai đoạn nhm chn để rồi tự xa nhau, d trong thực tế hay trong tm hồn.

Bệnh Anosmia l g?

Đy l chứng bệnh mất cảm gic của khứu gic do bị nhiễm lạnh lu ngy hay v tai nạn động sọ no ảnh hưởng đến cc dy thần kinh của khứu gic. Ti xin đan cử hai v dụ l anh Randy Williams hnh nghề thợ sơn xe tại Detroit, anh bị ha chất sơn xe tạo ra chứng bệnh allergy v cộng thm thời tiết khắc nghiệt của ma đng Michigan, anh được bc sĩ xc nhận căn bệnh Anosmia, anh mất cảm gic bn nhậy khi đnh hơi. Để chữa bệnh ny anh cng gia đnh dọn về Orlando v tm việc lm trong một nh hng, anh hiện l một đầu bếp chnh.

Trường hợp thứ hai th thảm hơn, Robert Weinstock l một họa sĩ v văn sĩ tại thnh phố Greenwich Village, thuộc New York, anh bị tai nạn xe đụng, vỡ xương sọ v hư cột tủy sống. Do tai nạn chấn thương trầm trọng ny vng no ảnh hưỏng đến khứu gic v vị gic bị t liệt, anh khng cảm nhận được mi vị. Ngy xưa anh l người rất thch c ph, ngy nay anh uống khng cn cảm gic, anh ăn thức ăn no cũng như nhau, khng c hương vị chỉ v căn bệnh Anosmia nghiệt ng của anh m thi. Hai chức năng khứu gic v vị gic dnh liền gần trn no, khi bị hư đi cuộc đời người bệnh nhn sẽ tẻ nhạt, v vị lắm.

Anh Weinstock quyết chinh phục bệnh mất khứu gic của mnh, những ngy thng ăn uống v vị qua đi, anh ăn thức ăn Thi vốn c ớt tỏi để so snh với thức ăn Nhật để so snh mi hương vị, anh ăn thức ăn c nhiều tỏi so snh với thức ăn Đức, rồi anh so snh cc loại c ph, chocolate, kem, anh thực tập phn biệt hay so snh vị thơm của kem vanilla so với mi chocolate, giữa mi chanh v chuối,... Người viết chỉ tiếc khng được lm bạn với anh Robert Weinstock để giới thiệu anh sự phn biệt giữa ci cao độ của mi sầu ring khi anh so snh với chuối, hay ci cao độ của mi c cuống so với mi vanilla, hay ci cao độ của c pho mắm tm so với mn c sống sushi hay ci cao độ của mắm kho miệt lục tỉnh so với mn beefstew,... Biết đu chừng bệnh Anosmia của anh được thuyn giảm 90% khng chừng, thay v Weinstock chỉ đạt được 70% theo bản phc trnh của văn phng bc sĩ theo di trnh trạng bệnh l của anh.

Ni tm lại bi bin khảo "Một Cht Hương Yu" ny đi từ lnh vực văn học c hương tnh yu c cht dấu yu của thơ AJJ viết cho Melissa, c nhạc "You're My Flavor" của nhạc sĩ Lenny Kravitz, c thơ H Huyền Chi, Ngọc An, Hong Thy, Hương Sa Mạc v Lan Quỳnh cũng như c Napoleon nhung nhớ Josephine sang kha cạnh mi vị trong y khoa ảnh hưởng đến sức khỏe v đời sống, c Dr. Rachel Herz, Dr. Eric Eich, Dr. Ann Noble, Dr. Alan Hirsch, Randy Williams v Robert Weinstock. Tất cả đ gp mặt cho bi mua vui ny một cht giải khuy, cht kiến cho kiếp nhn sinh ny nghĩa hơn khi ta cn tri n cht hương yu, cht vui ly trong tm hồn thưởng ngoạn ăn uống. Xin hẹn bi khc, qu bạn nh.



Việt Hải, Los Angeles