Ngày đầu năm của năm Ất Dậu 2005 nếu
tính theo âm lịch, tức là năm ta nhằm ngày
mùng 9 tháng 2 năm 2005 dương lịch.Một chu kỳ (60 năm) trước là năm Ất Dậu
1945, năm ấy có nhiều biến cố trọng đại
trong nước ta, đáng kể nhất là:
Ngày mùng 9 tháng 3 năm 1945 là ngày
Nhật làm cuộc đảo chính chống Pháp.
Chỉ trong ṿng một đêm, phát-xít Nhật đă
lật đổ chính quyền của thực dân Pháp mà
họ đă xây dựng gần 80 năm nền đô hộ Việt
Nam ta. Sau khi, toàn thể quân đội Pháp từ
Bắc đến Nam đă đầu hàng quân Nhật, Nhật Hoàng đă cho phép vua Bảo Đại tuyên bố Việt Nam độc lập và Hoàng Đế Bảo Đại đă cử ông Trần Trọng Kim làm Thủ Tướng Chính Phủ lập nên chính phủ Việt Nam độc lập. Chính phủ của Trần Trọng Kim đă quyết định toàn thể các cấp từ Trung Học đến Đại Học giảng dạy bằng tiếng Việt và lúc đó ta dùng danh từ Khoa Học của Hoàng Xuân Hăn để dịch sang tiếng Việt cho tất cả các tài liệu Khoa Học từ ngôn ngữ Pháp.Từ đó cho đến ngày nay, nước Việt vẫn dùng tiếng Việt trong việc giáo dục, thông tin kể cả thời kỳ chính phủ quốc gia của Quốc Trưởng Bảo Đại, chính phủ Việt Nam Cộng Ḥa ở miền Nam, chính phủ Việt Nam Dân Chủ Cộng Ḥa miền Bắc hay là Cộng Ḥa Xă Hội Chủ Nghĩa sau năm 1975 cho tới nay.
Tôn Thất Thuyết phải dời vua ra khỏi kinh thành rồi vua Hàm Nghi ra hịch Cần Vương kêu gọi các trí thức tuyển mộ quân lính giúp nhà vua chống giặc Pháp tức là biến chiến tranh giữa nhà vua và quân Pháp thành một chiến tranh nhân dân.
Người ta nghiên cứu cho biết giống gà rừng có lông màu đỏ tên là Gallus đầu tiên được thuần hóa tại Thái Lan và Việt Nam trước khi lan tràn trên khắp thế giới.
Riêng ở nước ta, gà sống trong rừng sau được thuần hóa và nuôi ở trong nhà mà ta gọi là gia cầm. Gà nuôi để ăn thịt, làm cảnh, đánh thức bác nông dân ra đồng làm việc hoặc được dùng để đá (chọi), c̣n lông gà dùng để bó thành chổi lông gà rất tiện lợi trong việc quét bụi bặm trên bàn thờ, tủ, bàn ghế và ván. Loại gà chọi đặc biệt này gọi là gà ṇi. Con cồ (trống) chuyên đánh nhau có ít lông, mặt cổ màu đỏ, cao, và khỏe được người đá gà nuôi và huấn luyện kỹ càng để đá (chọi) . Mặc dầu nhiều nơi đă cấm nhưng một số người “ghiền coi đá gà” hoặc “cờ bạc” vẫn lén lút cho đua chọi. Hiện nay tuy luật cấm gà đá để ăn tiền nhưng trong những dịp Tết hoặc đ́nh đám th́ vẫn c̣n đá để cho nhiều đồng bào coi đông đảo.
Trong rừng hiện nay, hầu như không c̣n gà rừng nữa v́ dân ta đă săn bắn quá tích cực. Tuy nhiên ở nhiều nơi trên thế giới, gà vẫn được luật bảo vệ trong thiên nhiên và có chính sách không hoàn toàn tiêu diệt nhưng cũng giới hạn để cho chúng có đủ lương thực mà sống, thí dụ:
Ở Mỹ, việc săn gà có mùa và giới hạn, tùy theo luật của từng tiểu bang, chẳng hạn mỗi người không được săn quá 10 con, và thời hạn săn không quá một tuần.
Ở nước ta, gà thường có da vàng và lại có tục làm cho con gà rất lớn gọi là gà cồ (trống) thiến. Sau khi bị thiến, vết thương được may lại và người thiến gà ở Ninh Ḥa thường bôi lên một ít lọ nghẹ đă trộn sẵn với dầu dừa. Gà cồ thiến trở nên ăn nhiều nặng cân, hiền lành. Ngoài ra, ta cũng có gà nhập cảng từ Âu Châu mà ta gọi là gà Tây nhưng gà Tây nuôi ở Việt Nam không được lớn như gà ở bên Mỹ.
Ngoài gà ra, Việt Nam cũng bắt đầu nuôi đà điểu nặng trên 50 kí mỗi con, thịt rất nạc và rất tốt cho những người kiêng mỡ.
Trước kia, gà bị bệnh cúm ta thường gọi là gà rủ (rù) không lây sang người nhưng ngày nay vi trùng cúm gà tấn công sang người, tỷ lệ chết rất cao đă từng xảy ra tại các nước Á Châu như Thái Lan, Việt Nam và Trung Hoa vào các năm 2003 và 2004. Người chết v́ bị bệnh cúm gà, thường xảy ra tại những nơi nuôi gà. Hiện nay trên thế giới, thuốc ngừa cúm gà đang cố gắng phát triển nhưng vẫn chưa có mặt trên thị trường. Dịp Tết năm ngoái, dường như không ai c̣n cúng gia tiên bằng gà nữa nhưng năm nay hy vọng bệnh cúm gà đă qua và chúng ta lại có thể ăn thịt gà, một món độc đáo không thể nào thiếu trong các dịp Tết của ta.
Việc dùng thịt gà để chế biến các món ăn, ta có rất nhiều món ngon hảo hạng được liệt kê như sau:
Miến gà, cháo gà, gà xé phay, gà tiềm, phở gà, cánh gà chiên, gà hấp rượu, cơm gà, gà chiên, cơm gà Hải Nam, gà hấp muối, gà luộc, gà nấu bia, gà nấu rượu chát, gà nướng chao, gà nướng lá chanh, gà quay, gà ram mặn gừng, gà rô ti, gà rút xương, gà sốt chua ngọt, gà quay Mông Cổ, gà xào tiêu đen, gà sốt tỏi ớt, gà chiên sốt chanh, gà xào hạt điều, gà xào sả ớt, gà cari, gà nấu mỹ vị, gà sa tế sốt lạc, trứng gà oeuf plat hay omelette, cháo gà, gà nướng hạt dẻ, …. Ở Mỹ có món Hot Spicy Chicken (gà xào sả ớt) do các nhà hàng Việt Nam đảm trách nấu rất hấp dẫn làm cả người Việt lẫn Mỹ và cả người ngoại quốc đều ưa thích.
Cà-ri gà:
Ta du nhập món cà-ri từ Ấn Độ làm thành gà cà-ri ăn với bánh ḿ và đồng bào miền Trung ta, nhất là Ninh Ḥa không quên bỏ thêm ớt th́ nó mới nổi vị đặc thù cà ri cay.
Món gà chiên và nướng cũng là những món đặc sản của đồng bào miền Nam trong lúc cùng bạn bè ăn uống.
? miền Bắc hay dùng món gà tần (trong Nam gọi là gà t́ềm) tức gà đun rất lâu trong nồi và ở trong bụng gà thường người nấu bỏ thêm một ít hột sen, nấm đông cô và đậu xanh tán bột. Ấy là chưa kể món gà ri (gà ác) tần, gà ác là loại gà da đen. Người ta tin rằng gà tiềm rất bổ dưỡng thường được dùng để tẩm bổ cho các bà mẹ cần nuôi con.
Gà xé phay bóp với rau răm, bắp cải xắt nhỏ cũng là món mà đồng bào miền Nam ưa thích trong những lúc bạn bè sum họp, chén chú chén anh.
Miến gà cũng là một đặc sản của đồng bào miền Bắc ưa dùng, nhất là vào mùa rét.
Ta cũng không quên món phở gà hiện nay đang tràn ngập đường Hiền Vương, Sài G̣n và đường Bolsa, California.
Đây là món đặc biệt không thể thiếu. Món ăn gồm có nước lèo, thịt gà xé nhỏ cùng với rau thơm, trứng chiên và chả (gị) lụa cắt nhỏ, ăn với cà cuống.
Ngoài ra, gà cồ (trống) thiến cũng là món ưa chuộng của đồng bào miền Bắc v́ loại gà này rất lớn gấp đôi ba lần gà thường và thịt rất ngon.
Để sửa soạn cúng giao thừa trong ngày 30 Tết, dân ta có gà luộc và miệng con gà thường có gắn (cài) một bông hoa để tô điểm. Tục lệ này đă có từ lâu đời nhưng không ngoài mục đích nhớ đến tổ tiên, ông bà trong những ngày quan trọng và nhờ các cụ mới có ta ngày nay.
Ở Mỹ, các tiệm thực phẩm lớn có bày bán loại gà nhỏ đông lạnh (Cornish Game Hen) tức là loại gà lai giống (được cấy giữa hai loại gà khác giống) hay dùng để chiên, hoặc nấu miến, thịt rất mềm và hảo hạng.
Trong những chuyến bay của hàng không Hồng Kông, món cơm gà Hải Nam thường được thết đăi hành khách du lịch đường dài.
Đọc truyện của Kim Dung, có thấy Kim Dung có món gà đắp đất sét được nung tới chín. Hồng Thất Công, Bang chủ Cái bang ưa thích món này nên đă truyền cho Hoàng Dung Môn Đă Cẩu Bổng là môn vơ chỉ có Bang chủ mới được học, tiếp thu mở đầu cho việc Hoàng Dung thành Bang chủ Cái bang về sau v́ nhờ ơn Hoàng Dung đă chế biến ra món ăn rất đặc sắc này.
Ở Mỹ trước kia vào cuối tháng 11 dương lịch, trong lúc Trời giá rét, một số người sang nước này lập nghiệp, chưa có kinh nghiệm tích trữ đồ ăn để thỏa măn nhu cầu lương thực trong những lúc không sản xuất được. Những ngày này, tuyết thường bao phủ trắng xóa cánh đồng thuộc những vùng Trung Tây nước Mỹ (MidWest). Một số dân gần chết đói nhưng may mắn thay có một đàn gà Tây ở trong rừng xông ra kiếm mồi, các người lập nghiệp bèn bẫy bắt làm thịt và nướng ăn. Hàng năm vào dịp này, dân chúng Mỹ nướng gà Tây để tỏ ḷng nhớ ơn Thượng đế đă kịp thời cấp lương thực tới chỗ các đồng bào di dân khốn khổ đó nên có lễ Tạ Ơn (Thanksgiving).
Ngoài món gà Chicken McNugget ở nhà hàng McDonalds do sáng kiến của giám đốc Fred Turner năm 1979, Mỹ cũng có thêm món đặc sản, đó là món gà chiên (rán) độc quyền của Công Ty Liên Doanh KFC (Kentucky Fried Chicken), với các món ăn phụ khác như khoai lang Tây nghiền, bắp cải trộn, bánh ḿ tṛn mềm, ngon hảo hạng. Món này rất thịnh hành và đang lan tràn trên toàn thế giới kể cả Trung Quốc lẫn Sài G̣n.
Năm ngoái có dịch cúm gà, toàn thể gà đủ loại bị cấm trong thị trường thực phẩm Việt Nam. Tại Sài G̣n, các hăng gà chiên (Công ty Liên doanh KFC) thay thế món gà bằng món cá nướng (Fish and Chip) hay cá chiên độc đáo làm nhiều đồng bào ta tại Sài G̣n đă tận t́nh chiếu cố món cá chiên thay cho món gà chiên lúc đó. Việc này xảy ra lúc bị cúm gà trầm trọng nên chính quyền ra lệnh cấm buôn bán gà. Sáng kiến rất đặc biệt của người Mỹ đă đáp ứng được sự việc này chưa từng xảy ra từ thời thượng cổ đến giờ.
Ở Mỹ c̣n có chả lụa gà ta lẫn Tây được xắt mỏng bỏ bịch, bày bán ở các chợ rất tiện dùng cho công nhân thích kẹp xăng-quít (sandwich) ăn trưa, ngoài ra c̣n có món gà un khói (smoke), ăn lạ miệng và ngon, tuy nhiên đặc sản này chưa có tại Việt Nam ta.
Thịt gà chế biến đủ các món ăn, lông gà cồ cũng tiện dùng không kém trong việc bó chổi thành chổi lông gà để quét hoặc phủi bụi đóng trên bàn, đẩu, trang thờ và bàn thờ. Xưa kia, đám trẻ ở Ninh Ḥa lấy lông đuôi gà cồ bó xung quanh cái Van xe đạp nhồi sinh diêm quẹt làm pháo nổ trong những dịp Tết.
Sức Khỏe Liên Quan Đến Gà
Bệnh mắc phải sau khi giao du với “chị em ta” đă nhuốm bệnh hoa liễu.
Bệnh hay lây lan cho các trẻ em, ho từng cơn và có tiếng rít.
Nếu nhuốm bệnh mà không được chăm sóc cẩn thận, mặt của bệnh nhân sẽ bị các vết rỗ . Do đó các em bé ở Mỹ đều được quan tâm chích ngừa chicken pox.
Chỉ những người mắt kém, nh́n không rơ.
Do giống vi khuẩn Newscatle gây ra làm gà ủ rũ và lây cho cả bầy gà đều bệnh. Do đó, nếu ta thấy gà đứng buồn không ăn là nên làm thịt ngay.
Bệnh cúm gà do vi khuẩn (virus) H5N1 năm ngoái đă làm thiệt mạng nhiều người ở Việt Nam và Thái Lan.
Bệnh cúm:
Những người có bệnh cúm nhưng không phải là cúm gà, Bác Sĩ Mỹ thường khuyến cáo ăn súp gà để chống cúm.
Nhiều người thấy con gà khi bị què chân th́ rất mau lành cho nên lại c̣n dùng xương gà (Chó liền da, gà liền xương) trong việc bó các vết thương bị gẫy chân do các thầy thuốc Bắc hay dùng.
Trứng gà:
Trứng gà được sắp trong hộp có số lượng 1 tá (12 quả) bày bán đầy dẫy trong các tiệm thực phẩm tại Mỹ. Thông thường, các tiệm thực phẩm lớn phát không 1 hộp hay 1 tá trứng cho những khách hàng của họ có phiếu quảng cáo được cắt ra từ các báo Chủ Nhật hoặc mua hàng có tiền trả trên một số tiền đă được ấn định. Ở Việt Nam, từ xưa giá trứng gà mắc mỏ so với trứng vịt nên trứng gà được xem như một món ăn xa xí phẩm cho những gia đ́nh nghèo, đầu tắt mặt tối, chân tay cuốc bẩm. Trái lại, ở bên Mỹ trứng vịt rất khó t́m nhưng trứng gà th́ nhiều không sao kể xiết và rẻ không ǵ bằng đến nổi nhiều người chỉ ăn tṛng trắng vứt bỏ tṛng đỏ và ăn th́ giới hạn v́ lư do sức khỏe.
Trứng gà trong các tiệm thực phẩm được phân loại ra thành:
Người có Cholesterol cao được khuyến cáo không nên ăn quá 2 quả trong một tuần v́ trứng gà loại bự chứa khoảng 213 mg chất béo. Ngày nay, khoa học đă phát hiện ăn trứng sống sẽ làm cho cơ thể sinh ra các chứng bệnh khác v́ chất Avidine trong tṛng trắng của trứng sống khi vào cơ thể con người, sẽ làm Vitamin H (Biotin) mất hoạt tính.
Nói đến từ gà, ta không sao kể xiết những từ, ca dao tục ngữ trong dân gian có liên quan đến gà như:
gà, gà ác, gà chọi, gà con, gà cồ, gà đá, gà đồng, gà gật, gà gị, gà lôi, gà mái, gà mờ, gà ṇi, gà nước, gà phi, gà ri, gà rừng, gà sống, gà ta, gà tây, gà thiến, gà tồ, gà tơ, gà tre, gà trống …..
Tục ngữ ta có câu:
Con gà tục tác lá chanh:
Gà luộc, thịt phải thêm lá chanh cắt nhỏ th́ thịt gà luộc mới thơm ngon.Gà mái đá gà cồ:
Câu này tượng trưng cho đàn bà bắt nạt chồng.Ngủ gà ngủ gật:
Ngủ ngồi như gà khi không định ngủ, gật đầu lên gật đầu xuống.Bông mồng gà:
Loại bông giống như cái mào gàCanh gà:
Gà gáy gần sángChó ăn đá, gà ăn sỏi (muối):
vùng kinh tế khó khăn đến nổi chó phải kiếm đồ ăn thừa trong những đống đá c̣n gà phải t́m những hạt gạo trong đống sỏi.Chổi lông gà:
Chổi làm bằng lông gà có cán làm bằng cây mây dùng để quét bụi trên bàn, ván, ghế đẩuChủ quán vắng nhà, gà cồ mọc đuôi tôm:
chủ vắng nhà th́ những người làm lộng hành.Đường ổ gà:
Đường lồi lơm, gập ghềnhGà cồ:
gà trốngHo gà:
Ho từng cơn, có tiếng rít (nhắc lại Đắc Kỷ ho gà)Màu mỡ gà:
Màu giống như màu mỡ gà.Mặt sau cánh gà:
Bên đằng sau sân khấuNổi da gà:
Nổi hột trên da như da gà, ư nói sợ sệt, âu lo.Trông gà hoá cuốc:
mắt kém trông con gà mà tưởng là con cuốc
Mèo mả gà đồng: Mèo hoang sống ở mồ mả, gà hoang sống ở ngoài đồng, người ta thường dùng để ví những hạng người lông bông, giang hồ, các kẻ không đứng đắn làm những việc dâm ô như súc vật.Chó cậy gần nhà, gà cậy cần chuồng:
Những người ở gần nhà ḿnh th́ đi bắt nạt kẻ khác ở xa đến.Gà nhà đá nhau: Anh em không nên đánh nhau, cùng trong một nhà nên nhường nhịn lẫn nhau.
Gà chết: Kẻ bất tài vô tướng
Gà mờ: Những kẻ thiển cận không có óc nh́n xa
Gà con mất mẹ: Bơ vơ, lạc loài
Tóc đuôi gà:
tóc kiểu cổ buộc đuôi tóc túm phía sau như đuôi con gà.Gà đẻ trứng vàng:
Câu chuyện của An Nam ta, ngụ ư khuyên ta không nên tham lam.Bút sa, gà chết:
Ám chỉ cho các quan quyền tham nhũng.Hóc xương gà, sa cành khế
: Bị hóc xương gà có thể nguy hiểm đến tính mạngKhôn ngoan đá đáp người ngoài
Gà cùng một mẹ chớ hoài đá nhauCanh khuya gà gáy ó o
Quân tử thức dậy c̣n ṃ đi đâu ?Chị kia bới tóc đuôi gà
Nắm đuôi chị lại hỏi nhà chị đâu ?
Nhà tui ở dưới đám dâu
Ở trên đám đậu đầu cầu ngó quaCó duyên lấy được chồng già
Ăn xôi bỏ cháy, ăn gà bỏ xươngGà đẻ, gà cục tác
Gà đen chân trắng, mẹ mắng cũng mua
Gà trắng chân ch́, mua chi giống ấy
Gà nào hay bằng gà Cao Lănh
Gái nào bảnh bằng gái Nha Mân
Gà què ăn quẩn cối xay
Ăn đi, ăn lại cối tày một bênGió đưa cành trúc la đà
Tiếng chuông Thiên Mụ, canh gà Thọ Xương
Gió đưa tàu chuối la đà
Tiếng chuông Xá Lợi, canh gà Thủ ThiêmKhách đến nhà, chẳng gà cũng vịt
Măng non nấu với gà đồng
Chơi nhau một trận, xem chồng về aiMẹ gà con vịt chắt chiu
Mấy đời d́ ghẻ mà yêu con chồngMột thương tóc bỏ đuôi gà
Hai thương ăn nói mặn mà có duyên
Ba thương má lúm đồng tiền
Bốn thương ăn nói dịu hiền dễ nghẹ..Ông nói gà, bà nói vịt
Ông bảo làm thịt, bà bảo để nuôi(Hỏi một đàng trả lời một nẻo)
Phượng hoàng ở chốn cheo leo
Sa cơ lỡ vận phải theo đàn gà
Bao giờ gió thuận mưa ḥa
Thay lông đổi cánh lại ra phượng hoàng………
Địa Danh:
Thậm chí những địa danh cũng có tên đặt dùng chữ "Gà" như: Xóm Gà (Gia Định), Kênh Gà, Trống Mái (Cặp Gà) - Vịnh Hạ Long -Ḥn Gà Chọi, v.v…
Mẹo vặt có liên quan đến gà:
Muốn lột chân gà dễ dàng và sạch, ta nên trụng vào nước sôi, sau đó nhúng chân gà vào nước lạnh.
Muốn làm bóng bàn ghế bọc da, ta nặn vài giọt chanh vào ḷng trắng trứng gà, trộn đều, xong lấy giẻ thấm vào đánh bóng lên mặt da.
Âm Nhạc:
Ngay cả trong âm nhạc, lưỡi gà cũng thường được dùng, gắn vào nhạc cụ để thổi chẳng hạn kèn Clarinet, kèn môi, khèn, sáo... tạo ra tiếng trong trẻo.
......
Nguyễn Văn Thành
Tết Ất Dậu - 2/2005
Trang
B́a
Lá
Thư Xuân
Sớ
Táo Quân
Câu
Đối
Năm
Gà Nấu Món Gà
Việt Hải
Bánh
Tổ
Phương
Lệ
Gà
Rút Xương Bỏ Ḷ
Diệp
Lan Mai
Một
Vụ Kiện
Lương
Lệ Huyền Chiêu
Bốn
Câu Chuyện Vui
Nguyễn Thục
Năm
Gà Nói Chuyện Gà
Nguyễn Văn Xê
Chuyện
Vui
Nguyễn Phan
Đầu
Năm Lại Chuyện Tử Vi
Việt Hải - Los Angeles
Tập
Tục Cổ Truyền 3 Ngày Tết
Vinh Hồ
Câu
Đối
Vinh Hồ
T́m
Hiểu Nguồn Gốc Niên Lịch
Phạm Phú Hội
Vài
Nét Về Trà
Phó
Đức Lâm
Năm
Dậu Đàm Tiếu Về Tánh Gà
Nguyễn Đ́nh Đại Lộc
Gà
Trong Ngôn Ngữ Dân Gian
Thụy Nguyên
Tản
Mạn Về Năm Ất Dậu
Nguyễn Văn Thành
Năm
Dậu Nhắc Chuyện Gà Đá
Nguyễn Thục
Sự
Khác Biệt Trong Đời Sống
Đoàn Thủy Tiên
Lycopene
Của An Tiêm
Việt Hải
Đời
Sống Lành Mạnh
Bác
Sĩ Nguyễn Vĩ Liệt
Môn
Vũ Cầu Ninh Ḥa
Huỳnh
Minh Tâm
Nhớ
Chị
Phạm
Ngọc Sơn Đài
PIPA-Đàn
Tỳ Bà
Nguyễn Thị Kim Loan
Cảnh
Ruộng Non
Nguyễn Phương Linh
Mừng
Xuân
Nguyễn Phương Linh
Đôi
Bạn Trẻ Đón Xuân Mới
Hà Mỹ Phụng
T́nh
Xuân
Thanh
B́nh
Cảm
Hoa
Thanh
B́nh
Mùa
Xuân Trong Em
Nguyễn
Thị Thanh B́nh
Dịch
Thơ Nguyễn Trăi
Vinh
Hồ & Điềm Ca
Hứng
Mai
Điềm
Ca
Về
Quê Ăn Tết
Trần
Ngọc Chánh
Xao
Xuyến Hồn Quê
Hữu
Công
Xuân
Nguyễn
Thị Ngọc Đến
Xuân
Xa
Trương
Thị Ninh Ḥa
Bướm
Vàng
Tường Hoài
Ngày
Xuân Nhớ Từ Hải
Trần Phượng Hoàng
Mùa
Xuân Nhớ Chị
Vinh Hồ
Con
Nai Cảnh
Vơ
Hương
Mộng
Xuân
Nam Kha
Nhớ
Xuân
Nguyễn Đăng Khoa
Thương
Trẻ Mồi Côi
Chi Lai
Bên
Thềm Xuân Vắng
Nguyễn Duy Long
Hoa
Súng
Hải
Ly
Mừng
Em Hai Tuổi
Nguyễn Thị Tuyết Mai
Về
Với Tuổi Học Tṛ
Trần Thị Nết
Xuân
Xa Xứ và Nỗi Nhớ
Trần Thị Nết và Nguyễn P.
Sơn
Đêm
Xuân Nhớ Chuyện Xưa
Trần Thị Nết
Tiếng
Ngân Chùa Cũ
Trần Thị Minh
Nguyệt
Chén
Rượu Mừng Xuân
Phạm Tín An Ninh
Xuân
Tha Hương
Thu
Phương
Có Những Giấc Mơ
Thu
Phương
Hai
Phương Trời
Quốc
Sinh
Trên
Đỉnh Lang Biang
Trương
Thanh Sơn
Khoảnh
Khắc Cuộc Đời
Nguyễn
Tảng
Xuân
Về
Vơ
Thị Thanh Tâm
Xuân
Về
Đoàn
Thủy Tiên
Cười
Mím Chi
Thiên
Thi
Xuân
Về
Nguyễn
Thục
Say
Nguyễn
Thục
Xuân
Mong Đợi
Hà
Thị Thu Thủy
Nhớ
Thu Thủy
Lời
Cầu Mong Mùa Xuân
Phạm
Dạ Thủy
Hành
Tŕnh Phù Sa
Phan
Đông Thức
Đón
Xuân Đất Khách -
Nhớ Xuân Ninh-Ḥa
Nguyễn
Thị Tri
Đọc
Văn Thơ Cũ,
Nhớ Mùa Xuân Xưa
Phạm
Trương
Nhớ
Xuân
Phương
Kỳ Vân
Xuân
Về
Phương Huyền-Trần Hoàng
Vĩnh
Đêm
Giao Thừa
Anh Vũ
Hành
Tŕnh Về Việt Nam
Nguyễn Dzuy An
Khuôn
Mặt Ngày Xưa
Trần Anh
Mùa Xuân
Ấm Áp T́nh Người
Lương Lệ Huyền Chiêu
Ngày
Trong Thiên Đường
Đặng Trùng Dương
Tôi
Viễn Du Ninh Ḥa
Việt Hải
Mơ
Về Gà Quang Trung
Việt Hải -
Los Angeles
Rong
Chơi Cùng Bùi Giáng
Chiếu Hiện
Chút
Nhớ Mùa Xuân
Huỳnh Trịnh Tuyết Hoa
Ngày Xuân Tản Mạn Đôi Ḍng
Tường Hoài
Xuân
Trong Nỗi Nhớ
Đào Vũ Anh Hùng
Tết
Đến, Vẫn C̣n Sợ
Phạm Hoài Hương
Xuân
Và Ninh-HoaDOTcom
Nguyễn Đăng Khoa
Mẹ
Chồng Tôi
Ngọc Lan
Hai
Năm Đến Với ninh-hoa.com
Dương Tấn Long
Tiến
Sĩ Hoa
Dương Tấn Long - Sưu Tầm
Tết
Đến: Nhớ Quê Hương N H
Lê Duy Mậu
Xuân
Nữa Con Sẽ Về
Hoàng Minh Mục
Cảm
Nghĩ Về Ngày Xuân
Nguyễn Dzuy Nam
Xuân
Đợi
Yến
Nhi
Cô
Con Gái Quá Giang Trong
Đêm Mồng Mơt Tết
Phạm Tín An Ninh
Thược
Dược Nhà Tôi
Phùng
Thị Phượng
Giấc
Mơ Xanh
Nguyễn
Khắc Khánh Sơn
Những
Ngày Giáp Tết
Hữu Tài
Ninh-hoa.com
- Một Cơi
Ninh Ḥa
Phan Thanh Tâm
Xuân
Yêu Thương
Trần Mỹ Thanh
Cây
Chổi Lông Gà
Nguyễn Văn Thành
Quê
Chồng
Nguyễn Diệu Thùy
Ngày
Xuân Đợi Chờ
Phan Đông Thức
Ngày Xưa
Gà Vịt Chưa Phải...
Lương Lệ Minh Trí
Ninh-HoaChamCom
Quê Ngoại
Anh Vũ - Thiện Tín
Viết
Về Những Người Bạn
Nguyễn Văn Xê