Trở Về Trang Nhà www.ninh-hoa.com

Trang B́a

Lá Thư Đầu Năm

Ban Biên Tập

Chúc Tết

Ban Biên Tập

Sớ Táo Quân

Ban Biên Tập

Thống Kê Một Năm

Đường B́nh

Câu Đối Tết

Ban Biên Tập

Phương Lệ

Thịt Kho Nước Dừa

 

Đoàn Thủy Tiên

Đặc Sản Ninh Ḥa Trong Ba Ngày Tết

Dương Tấn Long

Chào Em

Đoàn Thủy Tiên

Chiều Ba Mươi Tết Nhớ Quê

Đường Du Hào

Xuân Chúc "Dợ"

Chút Mặt Trời

Hoàng Minh Mục

Lá Xưa

Dấu Xưa

Hữu Tài

Rồi Cũng Sẽ Về

Linh Vũ

Xuân Nhớ Mẹ

Lương Lệ Huyền Chiêu

Xuân Của Tôi

Ngô Quang Trung

Tháng Giêng

Chiều Quê Hương

Nguyên Chất

Thăm Lại Ninh Ḥa

Nguyễn Phương Linh

Nhớ Lại Tết Ninh Ḥa

Nguyễn Thị Tri

Xuân Tha Hương

Nguyễn Thục

Quê Tôi

Nguyễn Tường Hoài

Cô Giáo Tôi

T́nh Quê

Phạm Duy Tân

Bên Bờ Tháng Giêng

Chiều Cuối Năm

Phạm Tín An Ninh

Bài Phú Đầu Năm -Lăo Vọng Thê Nhi

Phạm Dạ Thủy

Đi Chợ Hoa

Nhớ Những Xuân Xưa

Mừng Tuổi

Xuân Cảm

Phạm Trị

Gởi Em

Phan Đông Thức

Em, Bờ Cỏ Vĩnh Phú Trong Nỗi Nhớ

Quan Dương

Ngày Cuối Năm

Ba Mươi Tết

Quốc Sinh

Gọi Tết Chơi

Trần Thị Minh Nguyệt

Khóc Cô Nữ Sinh

Trần Thị Nết

Th́ Thầm To Nhỏ Mùa Xuân

Mùa Xuân Nhớ Chuyện Học Tṛ

Trương Thị Ninh Ḥa

Nhớ Tết Ngày Xưa

Vơ Ngọc

Xuân Về Trên Đất Khách

Mừng Xuân Mới

Vinh Hồ

Mùa Xuân Lưu Lạc

Y Quyên

Đọc Thư

Đường Ngọc Chi

Tết Nguyên Đán

Đường Du Hào

Tết Nguyên Đán Made In USA

Hà Thị Thu Thủy

Lá Thư Quê Nhà

Sài G̣n Những Ngày Gần Tết

Hoàng Minh Mục

Quê Người Tuyết Nở Chào Năm Mới

Khu Thêm Đống

Nhớ Tết Năm Nào

Lương Lệ Huyền Chiêu

Nhưng Chỉ Là Mơ Thôi

Ninh Thân

Chuyện Phiếm - Năm Thân Nói Về Đỉnh Cao của Loài Khỉ

Nguyễn Thị Giỏi

Làm Dâu Ninh Ḥa

Nguyễn Thị Ngọc Đến

Bên Nhà Đă Nở Rộ Hoa Mai

Nguyễn Thị Tuyết Mai

Tết Ninh Ḥa tại Minnesota

Nguyễn Văn Thành

Khái Quát Về Sự H́nh Thành ninh-hoaDOTcom

Nguyễn Khắc Khánh Sơn

Ninh Ḥa

Người Việt Trên Đất Pháp

Phạm Thị Mai

Ḍng Cảm Nghĩ

Phạm Thị Hoa

Chiếc Áo Đầm Trong Mơ

Một Tấm Ḷng

Phạm Tín An Ninh

Thêm Một Tuổi

Phan Đông Thức

Về Với Ninh-hoa.com

Phó Đức Lâm

Toronto

Những Ngày Vui

Quan Dương

Ru Mưa

Trần Thị Minh Nguyệt

Chiếc Bánh Sinh Nhật

Trương Thanh Sơn

Mừng Ninh-hoaDOTcom Đầy tuổi

Vinh Hồ

Qua Trang Web Ninh Ḥa...

Lễ Tạ Ơn

 

 

Thịt Kho Nước Dừa

Đây là một trong những món không thể thiếu trong 3 ngày Tết, chuẩn bị và cách nấu như sau:

Vật liệu:
• 1kg thịt heo đùi.
• 1 củ tỏi nhỏ.
• 1 trái dừa xiêm.
• Mắm ngon ½ chén, đường ½ chén , muối ½ muỗng càfê
• Bột ngọt ½muỗng.

Cách làm:
Thịt đùi rửa sạch để ráo nước cắt thành miếng có h́nh chữ nhật để thật ráo nước, tỏi băm nhỏ ướp chung với thịt, muối, mắm, đường, bột ngọt, để thấm 1 giờ. Dừa lấy nước.

Cách nấu:
• Lửa nhỏ, cho xoang thịt vào thịt sôi trộn đều, nêm vừa ăn xong cho nước dừa vào, tiếp tục để lửa riu riu nhớ vớt bọt thường xuyên, thịt chín mềm nhắc xuống cho tiêu vào.
• Dùng với cơm, bánh tét, dưa leo, dưa món hoặc dưa giá với ớt xiêm th́ hết chỗ chê.
 

Phương Lệ
Cựu học sinh
Trung-học Bán Công
Niên-khóa 1968-1972